小龙虾相大家都应该是有见过的，尽管没有见到过活的但是熟的小龙虾你一定见过，小龙虾是属于淡水的河虾，在农村的小河里或者在田间泥土里它的身影可以说是随处可见了，小龙虾的食物主要是一些水草，藻类，水生昆虫，动物尸体的，小龙虾近几年非常受到年轻人的喜爱，把小龙虾做成各种各样的美食。河边出现“阿凡达龙虾”？难道是变异品种，据说身价比明星还要高。

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小龙虾的外壳非常的坚硬，常年生活在泥土里所以特别擅长钻泥土，但也因为小龙虾是生活在泥沙里的，所以它本身的话是非常能适应受污染的环境的，所以在选择要吃的小龙虾尽量还是得选择人工养殖的，相对来说会比较干净卫生。

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大部分的小龙虾颜色都是石灰色或者是红色的，但是最近有人在捕捉小龙虾的时候意外的捉到一只全身都是蓝色的小龙虾，这只小龙虾从外观看上去与普通的小龙虾没有太大的区别，就是颜色是蓝色的，还是那种特别蓝的蓝色。

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以前也有见到过蓝色的龙虾，但是那种龙虾的蓝色只有在身上的部分地方有而已，在河边捉到的这只是全蓝色的，有人就说会不会是受到这边水质的污染呢？龙虾是会钻土的，可能其他的小龙虾钻的是灰色的土，而这只小龙虾钻的是蓝色的土。

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后来从专家那里得知原来这种蓝色的龙虾是属于基因突变，每几百万只小龙虾才会出现一只蓝色的小龙虾，其实这种蓝色的小龙虾，在美国早就已经有出现过了，而且美国人还专门培养这种蓝色的小龙虾，把它当宠物小龙虾饲养，而且价格不菲，这种蓝色的小龙虾美国那边把它称为“蓝魔虾”。

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