现在随着天气逐渐走向夏季，也到了吃小龙虾的季节了，很多小伙伴相信已经尝过了，但是在外面吃下可能成本有点高，小龙虾的量也不够，怎么办呢？自己做不会，也觉得麻烦。这个不是问题，小编可以给大家提供简单美味的小龙虾制作教程，可以大大节约成本，还可以吃个够。前面小编已经给大家介绍了油焖大虾的简单做法，小龙虾有很多种做法，今天给大家推出的是家常简单麻辣小龙虾做法！想要尝试一下的朋友可以来看看，也欢迎给出宝贵的意见哦！

主料：小龙虾

辅料：植物油、适量鸡精、适量小葱、50g姜片、适量料酒、适量盐、适量生抽、适量醋

适量配料：适量干辣椒（按照个人口味）、适量花椒（按照个人口味）、4个八角、草果2个、桂皮1个、四片香叶、芝麻适量

1、首先当然是准备食材了，按照上次小编说的清理小龙虾的方式将龙虾洗干净放在一边，准备好以上需要的辅料和配料

2、一切准备就绪，开火，将锅里的水擦洗干净，倒入适量食用油（这里球底锅1.5节手指的量，平底锅0.5节手指）。将油烧热后放入五香翻炒，此时要将火打至中小火，防止烧焦，翻炒出味儿之后放入生姜和大蒜继续翻炒。炒至大蒜微黄，五香的味儿全部出来后，倒入龙虾，将火调至中大火不停翻炒。

3、大约炒至龙虾全部变红，此时想必大家也可以闻到香辣味儿了，依次放入适量食盐、鸡精、料酒、生抽、醋，继续翻炒2分钟。

4、等待龙虾入味儿后，倒入半碗清水，还上锅盖开始焖上一会儿（休息使用的碗是日常饭碗，比较小），仍旧是中大火，大概3-4分钟后开盖。撒上芝麻翻炒几下即可出锅啦！

好啦！一碗非常简单又美味的麻辣小龙虾完成了，喜欢的可以收藏尝试一下哦～