年6月18日，“京东”全民年中购物节再创消费奇迹，备受瞩目的湖北洪湖小龙虾在6月18日零时过后的5分钟内卖出45万只，成为生鲜爆品之王。年6月份以来，华中地区最大的水产品交易市场——湖北闽洪水产品批发市场内，每天都是车水马龙，从这里销往全国各地的小龙虾日均达到吨。湖北洪湖中国小龙虾第一交易平台小龙虾批发市场内正在进行火爆交易的小龙虾（图片来自网络）小龙虾，学名克氏原螯虾(Procambarusclarkii)，原产于北美洲，20世纪30年代传入我国，现已成为我国重要养殖经济虾类。因肉味鲜美广受人们欢迎；因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势，一项曾经被当做入侵物种对待。举起双钳投降的小龙虾，小龙虾做这姿势是用来威胁吓唬敌人，虽然没什么用就是了。后来不知道哪位大胆的国人发现小龙虾的美味之后，并将其搬上餐桌。并在全国推广开来。从此以后在外国横行霸道的小龙虾就成了外来入侵物种的耻辱，被中国人吃的需要大规模的养殖。“洪湖小龙虾个头大，色泽艳，味道鲜。”这是各地水产品客商对洪湖小龙虾的一致评价。大家看重的正是洪湖小龙虾的品质。上世纪90年代，湖北洪湖开始养殖小龙虾，经过十多年的发展，小龙虾产业不断发展壮大，作为湖北洪湖水产的重要品牌，率先走向全国，走出国门，不管市场如何波动，始终受到各地消费者的青睐。湖北洪湖小龙虾为什么这么火？首先得益其良好的自然环境湖北洪湖大湖面积53万亩，是中国第七大淡水湖、湖北第一大湖，被世界环境基金会世界生命湖泊大会授予“生命湖泊最佳保护实践奖”，其水质达到Ⅱ-Ⅲ类，被誉为“湖北之肾”。境内公共水域繁育了多达种水生动植物，不仅净化了水质，还为小龙虾提供了大量优质天然饵料，也是小龙虾栖息、蜕壳、生长的良好场所。湖北洪湖优美的自然环境，洪湖小龙虾正是在这种环境下生存繁衍。据农业部渔业渔政管理局中国小龙虾产业发展报告显示：小龙虾主要产于长江中下游地区，湖北、安徽、江苏、湖南、江西5个主产省产量占全国产量的95%左右。其中湖北省养殖规模最大，年养殖面积万亩、产量48.9万吨，占全国近6成。湖北省监利县、洪湖市、潜江县为全国产量前三。年，洪湖市的小龙虾养殖面积达到90.7万亩，年产量7.5万吨，产值20亿元，位居全国县市第二位。面对全国小龙虾产业的井喷式发展，洪湖市未雨绸缪，率先提出宁可不要产量第一，坚决要做质量第一的观点。其实，早在上世纪90年代，洪湖市作为湖北小龙虾产业的发源地之一，短短几年时间，就形成了从天然捕捞到养殖加工再到冷链物流的完整产业链，洪湖小龙虾迅速蹿红全国。风景优美的湖北洪湖小龙虾养殖基地在洪湖中快乐的生活的小龙虾俺就是传说中的洪湖淡水小龙虾加工质量精益求精有保证走进今锦上的在湖北洪湖的小龙虾合作加工厂，工厂内的洗虾池里浸泡这成千上万只正在被清洗的小龙虾。“我们可以确保平台上售出的每一只小龙虾都符合国家水产品标准。”今锦上的工作人员在谈到小龙虾质量安全时说。“在鲜活小龙虾供应这一块，今锦上的小龙虾每批次都要经过严格的取样检测，不合格的坚决退回，合格后才能进入平台交易出售，确保消费者能够吃上放心虾。”在小龙虾上市的淡季，加工厂收购活的小龙虾，今锦上的小龙虾产品是按出口欧美的标准生产，解冻以后的味道和口感都不亚于鲜活的小龙虾，消费者可以放心吃。”在今锦上小龙虾加工厂中我们看到，鲜活的小龙虾经过超声波清洗去除表面污垢和微生物，再经3次清水冲洗，最后采用零下45℃超低温复活保鲜技术，在极短的时间内使小龙虾内的蛋白质或其他营养成分迅速凝固，保证了小龙虾的鲜美味道。加工好的小龙虾产品，一年天都能供应市场，即使在淡季消费者也一样吃到安全美味的小龙虾。为了满足不同口味的人群的需求，今锦上的研发人员研发了不同口味的小龙虾，在京东今锦上网店我们看到在售的小龙虾有麻辣、蒜蓉、十三香等口味。加工好的小龙虾买回家加热即可食用，即使您不会做也没有关系，真是懒人的福利。不同口味的小龙虾肉质弹牙不用说，不同的调味汁也让小龙虾具备不同的味道。这款经典麻辣小龙虾，口味微麻还带有甜味，即使是不喜欢重口味的朋友也可以接受。这些4-6钱（6-8钱）的小龙虾，虾肥壳薄、虾钳饱满、虾腮白净、虾肉鲜嫩Q弹，绝对不同于路边小店卖的小龙虾!这款蒜蓉小龙虾，将蒜瓣处理的稀烂，每只小龙虾的身上都裹着蒜蓉，充满了浓郁的蒜香味道，麻辣度也适中，吃起来余味无穷，吃的人大呼过瘾。这款十三香小龙虾非常惊艳，竟然是三款中最重口味的，无论辣度还是麻度都很高，各种调料的香味混合在一起，余香不绝，真正的十里飘香。吃上几只就会汗流浃背，直吐舌头，浑身冒汗，恨不得连汤汁都一起喝下去。洪湖优质的小龙虾养殖条件，加上今锦上精益求精的产品精神，是今锦上洪湖小龙虾如此美味的原因。在这么多小龙虾的品牌中，今锦上洪湖小龙虾是不是让您眼前一亮呢？

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