近日，浙江义乌的小张突发胸痛、腹痛送医治疗，其离心后的血清是乳白色的“牛奶血”。

经了解，最近小张聚会非常多，基本上每天晚上都有夜宵，而且夜宵常吃小龙虾。

医生解释，小张是由于饮食结构不合理、油盐过重，导致高血脂和高血压，最终引发急性心肌梗死。

对此，网友表示：

的确，每晚一顿小龙虾，还真的不是一般人能吃得起的。

吃小龙虾都能吃出病，那一定是“富贵病”。

但也有网友表示“小龙虾不背这个锅”

说小伙单单吃小龙虾吃出病，还真的有点牵强。

那么问题究竟出在哪里？

“牛奶血”告诉你谁是元凶

小张的血液检测结果为“牛奶色”，医生解释，这种“牛奶色”的血液被称为乳糜血。

据专家解释，乳糜血就是“泛着浮油的血”或“有太多脂肪颗粒的血”，是一种病态表现，多与不当饮食习惯或者遗传疾病有关。

当人体摄入过多的高脂、高蛋白食物，大量的脂肪就会涌进血液中，让鲜红色的血液慢慢变成像牛奶一样的乳白色，医学上称之为“乳糜血”，说简单点，就是“血里藏油”。

原来，元凶不是小龙虾，而是过多的“油”和“盐”，也就是说，你即使不吃小龙虾，但是每天火锅、烤串、大鱼大肉，也可能吃出病。像这些病，就是大鱼大肉吃出来的……

这些病是“吃”出来的

冠心病

“血里藏油”慢慢演变为动脉粥样硬化，当这一切发生在心脏的血管里，冠状动脉狭窄到一定程度，心肌就会缺血，发生冠心病。血清总胆固醇在4.5毫摩尔/升以下冠心病较少，而血清胆固醇水平越高，则冠心病发病越多越早。

急性心肌梗死

经常食用高油、高盐的食物，血管里的脂肪就会慢慢堆积。当堆积在血管壁上的脂肪达到一定量时，心脏就会因为缺血而产生病变。

对心脏而言，如果人体心脏冠状动脉急性、持续性缺血缺氧，就会引起心肌梗死，一旦抢救不及时，很可能猝死。

脑卒中

长期食用高油高盐的食物，脑部血管里的脂肪慢慢堆积，同样会引起脑供血不足，导致头痛、头晕等症状，严重的甚至会引发脑卒中，引发生命危险。

脂肪肝

长期食用高油高盐的食物，肝脏内的甘油三酯就会“储存”过度，导致脂肪肝，逐渐会发展成肝硬化，严重损伤肝功能，同时食欲也会受到影响。

如何提前做好预防？

规律生活，调节饮食结构很重要

1控制“油、盐、糖”的摄入、调整饮食营养结构。

控制油脂摄取量，避免高油食品，降低血脂。

控制盐的摄入。钠盐摄入过多，人的血容量就会增加，血压也会升高。控制盐的摄入能显著降低脑卒中、心肌梗死等疾病的发病率。

减少甜食类的摄取，甜食会刺激肝脏合成三酸甘油酯，加重乳糜血症。

请注意，以上所说的“控制摄入”，都是针对经常吃“大鱼大肉”、“火锅烧烤”的人群，在合理的范围内控制“油”、“盐”、“糖”等的摄入，保持清淡健康的饮食，而并不是“油盐不进”。

2加强锻炼、控制体重。随着生活水平的提高，人们摄人了过量的营养成分，导致机体肥胖，肥胖者亦可造成血液乳糜。因此根据个人体质，进行适当的锻炼，控制体重，如：跑步、游泳、体操等等。

3规律生活，请勿长期酗酒、吸烟。要按时作息，避免熬夜，保持良好的心态。另外，也不宜过度饮酒，因酒精代谢所产生的热量，若无法消耗将变成甘油三酯。

4定期随访，适当的药物治疗。对于之前血脂较高的人群，特别要加以控制，同时定期进行复查随访，观察血脂的变化。若血脂水平较高，不易降到正常水平，就需要在医生指导下服用一些降血脂类的药物。

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