夏日临近，淮安人享受小龙虾美味的氛围越来越浓。好消息是，今年小龙虾的价格不贵，目前市场上中等个头的小龙虾价格已跌至每斤20元以下。记者近日走访部分农贸市场了解到，每只重两三钱的小龙虾价格在14元/斤左右、重三四钱的约17元/斤，重四到六钱的也仅有20元/斤。与往年同期相比，今年的价格可谓相当实惠。

有经验的人士提醒，购买小龙虾时尽量挑选活泼好斗的，这样的虾比较新鲜；另外可以观察小龙虾的腹部是否干净，干净的说明其生长环境较好，食用起来更放心；同时还可以用手按一按小龙虾的腹部，越结实说明其肉质越好。目前，超市和菜市场里可以很方便地买到烧制小龙虾的专用调味料，口味多样，制作起来也很方便。（傅停停）