·北京烤鸭·

北京烤鸭

体型细长的樱桃谷鸭和体型粗肥的白鸭“混血”而成的“完美鸭”，肥瘦均匀，鲜嫩适度。

烤鸭师傅花式片鸭，刀工简直漂亮~挂炉烤鸭的方式，鸭子的皮下脂肪融化得更快，鸭皮更加酥脆，鸭肉吃起来肥而不腻。

·金桔樱桃鹅肝·

长得像一盘金桔樱桃，其实却是法国进口优质鹅肝，加了牛奶和红酒浸染，做成水果的样子，连香气都很逼真。入口柔软绵滑，还有水果的清香~

·雷老爹鸭茸红薯粉·

北方家庭的饭桌上都少不了红薯粉，这道菜是总厨雷师傅儿时的味道，冒着腾腾热气的红薯粉，微辣却很下饭~

餐厅：金鸭季·北京烤鸭

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