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人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!
导读:
天气越来越热,在江西南昌温度都直接上升到了30多度,异常的炎热。不过虽然天气很热,但是烧烤摊、小饭馆中的生意却越来越好了,因为他们都不约而同地增加了新的菜品——小龙虾。各种口味的小龙虾,登盘上桌,着实吸引了不少人,这也让这个炎热的夏季,多了一些烟火气。
去年这个时候,小龙虾生意比较的惨淡,当时小龙虾的价格比较的贵,在菜市场中一斤高达40多块钱,让很多想要解馋的人,望虾兴叹,小龙虾馆中的龙虾,价格更是元起,有的是元甚至元,吃过小龙虾这么贵,也让很多喜欢吃小龙虾的人打了退堂鼓,当然最关键的还是,受到疫情的原因。
今年小龙虾爆火,有3个原因非常的关键
第一,小龙虾属于季节性的食材,四月下旬的时候开始上市,到现在会进入一个大量的上市的时间段,另外小龙虾的生长,温度特别的重要,它典型的怕冷不怕热,温度越高,小龙虾的退壳还有生长速度救护加快,这样出货量增加,价格就会下降,既然小龙虾便宜了,爱吃的人自然也就多了。
第二,直播带货的助力,再加上速食成品的兴起,因为去年受到疫情的原因,这也使得很多的餐饮行业开始转型,而直播带货,还有发展速食成品就成了热点。大量的主播开始卖小龙虾,这也使得小龙虾越来越普及,热度也越来越高。
第三,餐饮店的生意越来越好,这个在一定程度上,也让小龙虾火了一把,夏天天气比较的炎热,烧烤摊、小龙虾馆,利用自创的各种龙虾口味,来吸引吃客,再加上现在龙虾上市,批发的话价格肯定是要实惠很多的,去掉成本有很大的利润空间,所以很多店开始卖小龙虾,这样也会使得小龙虾爆火。
既然小龙虾这么火爆,咋吃小龙虾才正宗呢?了解一下
超特大小龙虾鲜活活虾两虾清水鲜活小龙虾包邮1一两以上闪送淘宝¥88购买要讲到小龙虾,我们最绕不开的一个地方就是江苏盱眙,甚至有专家指出,我们吃的小龙虾其实并非外来物种,在1亿多年前盱眙就有了小龙虾,而且还有小龙虾的化石作证,所以小龙虾并非传说的外来物种。
盱眙的小龙虾多,吃法也比较多,在全国范围内,盱眙的小龙虾应该是最为正宗的,那如何吃呢?用盱眙的吃虾口诀来讲,就是:牵起它的手,轻轻吻一口,捏住它的腰,掀起红盖头,解开红肚兜,抽出白丝带,品尝嫩鲜肉。
通俗一点讲,吃小龙虾先拿起它的大钳子,然后吸一口龙虾身上的汤汁,左手把龙虾的腰部拿着,右手把龙虾的头部壳去掉,撕开龙虾尾的甲壳,去掉虾尾的虾线,最后品尝一下它新鲜的嫩肉。这个吃法才是小龙虾的正宗吃法。
小龙虾的爆火,绝非是偶然,作为夏季宵夜中的火爆单品,它的肉质鲜嫩,而且吃的容易消化,吃的时候还能缓解压力,再加上它的迷人的口味,如今价格又很低,20多块钱就可以来上一斤,非常不错的小龙虾,怎么会不火爆呢?