树龙虾

小龙虾的上位史日本人带来的入侵物种,

发布时间:2023/11/16 13:28:00   
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又到了一年吃小龙虾的狂欢时节,各地小龙虾纷纷火热上市。十三香、香辣、蒜蓉、清蒸……在家剥着小龙虾、喝喝啤酒,简直是人生一大乐事。小编也喜欢小龙虾搭啤酒,这种美味简直是人间极品!可就是不明白外国人为何不待见这种美食。中国餐桌上异常火爆的小龙虾在国外收到冷遇,真是暴殄天物。美国导演GraydonSheppard制作的“口腹之欲”系列短片《龙虾》一片中,他讲述了龙虾是如何从卑微的食材变身为高级料理的历史。导演坦言:炎炎夏日,没有比一边享受着凉风习习的冷气,一边对着眼前的大龙虾大快朵颐更为畅快淋漓的了!却只字不提小龙虾,可见美国人对于原产地来自美洲的小龙虾并不待见。小龙虾与龙虾虽一字之差,但差别还是挺大的。大龙虾是海鲜,主要栖息于温暖海洋的近海海底或岸边,是一种名贵海产品;而小龙虾是河鲜,栖息于永久性溪流和沼泽,包括湾渠和池塘等。大龙虾头胸部较为粗大,外壳坚硬且颜色丰富,体呈现粗圆筒状,所在的螯下没有大钳子,而小龙虾形似虾,整体颜色包括红色、红棕色、粉红色,并且有一对大钳子。说起小龙虾,肯定离不开日本。中国的小龙虾就是上世纪二三十年代由日本带来的“入侵物种”!小龙虾的学名叫克氏原螯虾,是地地道道的外来物种,原产于北美洲墨西哥湾沿岸,特别是密西西比河附近一带。小龙虾的祖先原本也是海洋生物,但后来由于环境的改变,小龙虾逐渐适应了淡水环境。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。所以,我们在臭水沟都可以看到小龙虾,因为小龙虾的排毒能力特别强!我们碗里的小龙虾是由日本人引入的。小龙虾最早于年被引入日本,作为牛蛙的饲料使用的。由于小龙虾生命力顽强,小龙虾迅速成为日本的侵略物种,而且把它的日本亲戚——日本黑熬虾几乎赶尽杀绝了。日本人有生吃海鲜的习惯,但是生吃小龙虾的味道难以征服日本人的味蕾,日本人表示小龙虾并不好吃,因为它们的肉太柴,根本就没有考虑过其他的做饭,不知变通,所以小龙虾在日本算是逃过一劫了。年,小龙虾被日本人带入中国南京,开始可能也是被当作观赏物或饵料引入的。后来也造成了物种入侵,聪明的中国人无意中发现小龙虾的味道甚是美味,于是开发出了各种小龙虾的吃法。今天,从南到北,已经无处没有小龙虾的身影了。小龙虾相对比较实惠,几十块就能吃到,成为了各大夜市与大排档的招牌菜,特别是现在这个时节小龙虾卖得最好。小龙虾是河鲜,生活在污泥之中,体内比较脏,食用前需要清理干净,我们通常都是把小龙虾放进清水里,再倒醋和盐下去,迫使小龙虾吐腮部的脏物,还要用牙刷洗刷干净小龙虾身上的污垢,去掉虾线和内脏,方能烹饪。据门户网站统计,十三香小龙虾最受中国网民欢迎,锅里放油烧到五成熟,下入小龙虾炸10秒钟,捞起沥干油,锅洗干净下入少许油,下入姜蒜爆香,再下入桂皮、八角、白芷、香叶、小火熬香。再下入豆瓣酱、干辣椒、爆香,然后下入炸好的小龙虾,加入啤酒、适量水、盐、白糖、胡椒粉、蚝油、十三香,小火煮20分钟,鲜香麻辣,色泽红亮,绝对的人间美味。前段时间,中央指导组赴黄石市、武汉市调研,就曾提出要完善消费政策,扩大居民消费,帮助做好小龙虾等农产品销售。今年各界都响应号召,帮助全国的农产品推广促销,最火的当属明星、市长直播带货。刘涛首秀销售额就高达惊人的1.48亿,大部分商品,一上链接,还没等到刘涛介绍完毕就瞬间售罄,惹得刘涛大呼:“这样卖货,我好爽啊!”另一位明星带货达人陈赫也是一晚上狂卖万只小龙虾!小龙虾用各种美味征服了中国吃货的味蕾,也成为了每个中国人心中,夏天撸串、聚会畅饮必备的美食!喜欢的朋友点击下方就可直接购买!¥10红功夫麻辣小龙虾尾(每盒33-40只)豪华礼盒装*6盒京东月销量旗舰店¥47.1购买已下架

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