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如今已经进入8月份，北方的天气直逼40度，虽然天气很热，依然阻挡不了吃货们喝酒撸串的心。每当夜幕降临的时候，年轻人也都下班了，夜市大排档里边全部都是他们喝酒消遣的身影，而除了撸串之外，许多人都喜欢点一份麻辣小龙虾。河南农村大爷半夜组团抓“野货”，1天卖出个，称霸夜宵界C位！而最近，许多吃货却发现了一个有趣的现象，一个农村的“野货”美食迅速蹿红，得到了许多吃货们的追捧。甚至取代了龙虾夜宵界霸主的地位，称霸夜宵界C位，而这个美食许多人都没有吃过，吃货们叫它知了猴。知了，学名蝉，有的地方叫蝉猴、知了猴、蛣蟟龟、爬叉、爬猴等，地方不同，方言也不同。记得在我们河南的农村一些地方，这种知了猴很盛行。以前在农村居住，家里条件也不好，所以父母都喜欢捉一些野物来吃，而知了猴就是其中之一。小时候夏天的傍晚，吃完饭之后就会和村里人一起组团拉着手电筒，再提着一个小桶，走在河堤或者是树木茂盛的地方，放眼望去，全是和你一样全副武装的人，大家都在做同一件事情——捉知了猴。知了猴捉回来之后，立马用盐水浸泡起来，浸泡一夜之后第2天直接用油锅炸一下，或者放在火上烤一下就可以吃了，是记忆中童年最美味的野味儿，而那个时候人们大多数都是捉来自己吃，到了一二十年后的今天，这种小时候的野味也被吃货们搬上了饭店的餐桌。而一些河南的农村大爷也发现了这个商机，开始半夜组团抓“野货”。据一个专门做这个生意的农村大爷介绍，如今这种野生的知了猴也不多见了，而且由于都是晚上爬到很高的树上，所以捉起来也很麻烦，靠一个人的力气是捉不到多少的，于是他也会去村子里收一些知了猴，然后再转卖给夜市大排档，从中赚取一些差价。农村大爷介绍，卖到饭店6毛钱1只，1天可以卖出只，可以赚到五六百元的差价，对于这些农民大爷来说这样的收入已经很不错了。而一些城里人吃惯了山珍海味，对于这些农村的野货很感兴趣，哪怕卖的比小龙虾还贵也愿意吃。如今，这种知了猴美食取代小龙虾的地位，称霸夜宵界C位，甚至有钱也吃不到。不知道你们是否吃过这种美食呢，欢迎留言。

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