砸壳处理后每斤15元的长钉螺在海鲜市场热销。夏季也是烧烤季。目前，冰城海鲜水产市场上，小龙虾依然占据销量“霸主”地位，而记者在走访时发现，外观酷似钉子的长钉螺也正走红烧烤季。长钉螺学名锥螺。就一口酒，嘬一口壳，凉啤酒和麻辣海鲜的滋味在嘴中爆开，这样畅快的吃法正在冰城的夜宵江湖蔓延开来。“一天能卖出70多盘爆炒钉螺，这东西的口感跟蛏子差不多，但是，最美妙的感觉就是用力嘬出螺肉的瞬间，汁水和螺肉在嘴里混合的感觉让人上瘾。”经营夜市海鲜摊的老王告诉记者，长钉螺正在成为夜宵菜谱中的新宠。在友谊路哈达海鲜批发市场，摊位老板老李正手拿锤子敲击长钉螺壳的表面，忙中抽空回答：“用锤子把壳尾部敲下扔掉，剩下的用辣酱炒着吃就行。这两天卖得特别火，我一锤就是一天。”按老李的话说，火到都快续不上了。不仅爆炒的味道吸引着吃货们，就连炒长钉螺时，去除壳尖的步骤也让人们玩得很嗨。在一些短视频网站上，一条如何爆炒长钉螺的视频引来20多万点赞量。过去民间曾流行过一种喝酒法——将长钉子泡在酱油缸子里半个月，再拿出来就可以当做一道下酒菜，很多酒虫靠着“嘬了”钉子就酒解馋。现在，“进阶版“就是嘬长钉螺。卖长钉螺的老李告诉记者，长钉螺是海边比较常见的壳类海鲜，现在哈市销售的主要产自大连。市场上，砸壳处理后是每斤15元，未经处理的价格在每斤10元左右。哈达批发市场上，近一个月仅一个摊位日销量就达到斤，周末销量更高。“大排档来上货的多，个人来买的也能占到3成左右。很多人看到觉得新鲜，问了做法就买点回家尝尝。”另一位商家说。

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkzp/7517.html