被雨水一遍遍滋润着的风声，带来时光的和煦。

春天，从一场场油润小雨开始，

又在湿漉漉的气息中渐次抵达圆润和饱满。

初夏，就这么轻盈而妖娆地走来了，

带着繁茂和苍翠，丰盛和肥美。

吃货心头一阵暗自窃喜：

吃小龙虾的季节到了！

食物是有季节性的，

每到夏至未至，春末夏初的时候，

街头巷尾就飘荡一种神秘而诱人的奇异香味：

那就是小龙虾！

江苏人一年就要吃掉约20万吨小龙虾，

相当于全国总产量的1/3。

OMG！小龙虾排成队的话，可以从地球排到月亮上！

作为一名吃货，向你表达十二分诚挚的敬意！

所谓，名不正言不顺，既然已经吃了，

多少也要为小龙虾正名，以不负其恩泽！

小龙虾，又称克氏螯虾，营养丰富，

壳比一般的对虾、虎虾等红很多，有的甚至红的发暗，

这种鲜艳的红色物质就是天然虾青素。

其肉质筋道Q弹，配以合适的调料，

能做出几十种口味各异鲜美绝伦的菜肴。

关于小龙虾，每个江苏人对个中滋味都心领神会！

最常见的做法有：麻辣小龙虾、十三香小龙虾、

香辣小龙虾、啤香小龙虾、爆炒小龙虾、

蒜泥小龙虾、咖喱小龙虾、红烧小龙虾……等等

小龙虾已融入寻常百姓的生活中，

并不仅仅局限于街头巷尾：

豪华酒店的高档华美显大气！

地摊夜市的则亲民和谐有人气！

最惬意就是自家饭桌，怡然自得接地气！

就一壶花雕，或者两罐啤酒，一碟脆花生，或醉毛豆，

叫上两个知心好友，再来几个山青水秀的素菜。

那感觉，就是一个爽！给个神仙也不换。

外地人吃小龙虾常常不得要领，半天剥不出一个完整的，

作为资深吃货科普一下，一：掐住虾身弯曲第二节虾壳，听到卡的一声，虾壳断裂

二：挤压虾身，虾尾肉与虾壳微微分离

三：把与虾壳分离的虾身挤向虾头部

四：轻松拔出完整虾肉的同时扯掉虾线

人间最美季节，趁着良辰美景，来场小龙虾的饕餮盛宴吧！