爱你的爱爱到无法自拔，恨你的人恨到无以复加。爱你的人爱你的美味，鲜香，爱你的实惠经济，也爱你的好养活，生命力顽强。恨你的人也是由爱生恨的多，由于太爱，过多食用或者食用时不注意卫生，而导致相关病痛，不得不忍痛割爱，最终还是爱你的！这就是让我们又爱又恨的——小龙虾！

小龙虾(学名：Procambarusclarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。

如果我问宝宝们最爱吃的的美味是什么？估计差不多百分之九十都会提到小龙虾，麻小。只要有可能，麻小必不可少。是不是这样？反正我是逢餐必点，尤其烧烤大排档，一个人吃二三斤才过瘾，爽！吃到不能再吃下去为止，我也不想这样丢份儿呀，可是根本停不下来呀！原谅我这个吃货无耻的嘴脸吧。

一个烧烤店一个串店一个大排档，如果没有小龙虾，那是不完整的是没有灵魂的！我怕不是小龙虾转世吧，为什么看到小龙虾就走不路迈不开步？

小龙虾这么好吃，你们平时怎么吃呢？这些小龙虾的美食做法你们一定吃过无数次，但是做就不一定会做啦！

麻辣小龙虾，蒜蓉小龙虾，酱爆小龙虾，油焖小龙虾，十三香小龙虾，白灼小龙虾，红烧小龙虾，清蒸小龙虾，番茄小龙虾……不行了，我的口水擦不过来啦。宝宝们自行百度搜索小龙虾的各种美味制作哈。

看着这红彤彤的火焰和一身通红的小龙虾，人类的味蕾霎时被激发出来，垂涎欲滴。不吃个痛快不行的。

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到这里我已经知道众吃货宝宝们口水横流了。但是作为一个有底线的”泛知识直播苔“还是在这里郑重告诫你们，小龙虾虽美味极致，爱不释口，为了健康，吃得更长久，我们一起了解一下，多吃小龙虾的一些危害。

吃小龙虾有时会对人体产生一些危害，吃不干净或者未煮透的小龙虾容易导致急性胃肠炎。小龙虾是高蛋白食品，对于特禀体质的人容易出现过敏反应，导致皮肤瘙痒，皮疹等。小龙虾的头颈寄生了很多的寄生虫，千万不要生吃小龙虾，以免感染寄生虫，严重的会导致肺吸虫病的发生。切记，吃小龙虾的时候不要喝啤酒，小龙虾的蛋白质高，含有的嘌呤也很高，如果同时大量的喝啤酒，会使血尿酸增高，导致痛风的形成。

重金属污染导致的急性食物中毒其实是很少见的，吃海鲜或水产时真正最大的威胁是微生物，尤其是副溶血性弧菌，目前我国食源性疾病报告病例中它名列前茅。对付细菌的办法其实很简单，和对付寄生虫一样，烧熟煮透是最保险的办法。

我们了解知道小龙虾如何给人类带来危害的，那么我们就要从开始制作加以防备。如何处理好小龙虾呢？这里有详细的步骤供大家参考，此处是不是应该有掌声：

具体步骤：1、小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，首先要用刷子刷洗干净。2、如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉。3、下刀剪头部，这一刀既要去掉头部的胃，又不能把头部的黄膏去掉。4、剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了。5、最后是去虾肠，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来就可以了。

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