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小龙虾，在中国是一种非常受人欢迎的美食，尤其是在夜市，成为许多人的必点菜之一，根据统计中国每年的小龙虾产业总值可以达到亿元，在小龙虾市场高速增长的时期，小龙虾的门店，每年都可以增加10万家。

但是这么受中国人欢迎的小龙虾，其实是一种入侵物种，年云南入侵物种名录中，就把小龙虾列为了入侵物种，这让很多中国人感到不可思议，如此美味的小龙虾，怎么会是入侵物种？

但其实小龙虾不仅是一种入侵物种，还是一种能够引起非常大负面影响的入侵物种，在欧洲地区，尤其是德国，小龙虾泛滥成灾，是当地一个困扰多年的入侵物种事件。

小龙虾入侵德国，泛滥成灾

小龙虾的学名叫做克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，外型像虾，而甲壳坚硬，呈现暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条，两个螯狭长，是一种淡水经济虾类，但由于壳硬肉少，欧美国家基本不吃这种虾。

也正因为如此，小龙虾在欧洲泛滥成灾，基本没有遇到什么阻碍，小龙虾是一种生长速度快，适应能力非常强的水产，在很多地区的生态环境中，都可以成为绝对的竞争优势物种，它的摄食范围广从水草到动物尸体，都在它的食谱中。

小龙虾在野外的生存能力非常强，自从来到德国后，很快就泛滥成灾，而在最初，德国是不允许捕捉小龙虾的，政府都是采取人工杀死小龙虾，在掩埋的方式解决，结果小龙虾的数量越来越多，不仅破坏当地的堤坝，还会在马路上横行霸道，成为德国一种非常恶劣的入侵物种。

德国开始全民“吃虾”，中国厨师是主要功臣

在最开始的时候，德国政府担心小龙虾体内含有毒素，所以不允许捕捉，后来研究发现，小龙虾体内没有毒素，就放开了小龙虾的捕捞，但德国本地人对于小龙虾还是没啥兴趣，只有小龙虾牛油果意面，小龙虾奶油汤等食谱，小龙虾也只是点缀。

直到一个中国厨师开起了小龙虾的店铺，将麻辣小龙虾，卤水小龙虾，油焖小龙虾等美食带到了德国，在最初的时候，这家店铺也只是服务当地的华人，结果德国人尝试了这种煮法后，也很快喜欢上了小龙虾。

如今德国也开始全民“吃虾”，很多家庭都会趁着放假去捉小龙虾，然后举办一个小龙虾派对，邀请自己的亲朋好友来一起品尝小龙虾，而在德国吃货的额努力之下，德国的小龙虾泛滥的趋势，也很快得到遏制，看来不管是哪一个国家，吃货都是物种入侵的天敌，对此，你们是怎么看的呢？

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