Longlongago，相传在山的那边海的那边，有一群最早登陆美洲的英国清教徒，因为在当地不敢碰没见过的动植物，所以几乎饿死。卒！

图片源自网络《克里斯托弗·哥伦布首次登陆美洲》

西班牙画家迪奥斯科罗·普埃布拉完成于年、现存拉科鲁尼亚市市政厅

我们幻想下，那时候火鸡在山间放飞自我奔跑，龙虾在大海里不断变化姿势游泳！多么让人垂涎欲滴！

听说那时候的北美东岸龙虾极多，多到什么地步？偶有巨浪，龙虾会被冲到岸边堆成两尺高，但没有人敢捉来吃。乡亲们啊，两尺高是什么概念知道吗？

那场景可能比17年泛滥成灾的丹麦生蚝、土澳的三文鱼、澳洲的小龙虾和青口贝、加拿大的螃蟹还壮观！大家可以YY下场景......

后来美国人知道吃龙虾了，对头，就是今天的波士顿龙。由于量多物贱，龙虾就被称为穷人的鸡。随手可拾的东西，没有人会经营买卖。

波士顿龙虾其实叫缅因龙虾，也不产于波士顿。这种大钳龙虾原称北美洲龙虾，北美洲东北以至加拿大东沿岸都有，由于缅因州产量多，又最先作商业采捕营运，故在19世纪已被定名为缅因龙虾。

到了19世纪中叶，波龙就从穷人的廉价食料变为一般人的美食，开始他的打怪升级之路。

很多人喜欢吃澳龙，觉得又大又有逼格。真是图样图森破！所谓钻石澳龙，王者波龙好吗！

波龙生活于寒冷海域，所以肉较嫩滑细致，还具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。

美则美矣，买到龙虾要怎么处理？怎么做出美味呢？