大家平时吃宵夜吃的比较多吧，是不是像小编我一样经常邀约三五个好朋友吃东西喝酒聊人生，宵夜市场里面比较常见的就是烧烤，卤菜，炒菜等，像我们湖南这边的话，口味虾，口味蟹，口味蛇这些都是比较出名的。

好多小伙伴们都喜欢自己在家里面做口味虾吃，但是做出来的味道总感觉比外面饭店的要差一点，我今天就来教大家做口味虾。我们需要准备的食材有小龙虾，生姜，大蒜，紫苏，火锅底料，鸡精，韭菜，小米椒，花椒油，香芝麻油，八角，花椒，桂皮，香叶，辣妹子辣椒酱，芝麻，小葱，啤酒

小龙虾我们去买的时候尽量买大一点的，小龙虾买回来之后我们把小龙虾放在盆里放水，然后撒一点盐下去让小龙虾在里面吐一会水，然后再开始刷小龙虾，刷小龙虾的时候要注意一下哦，别让它夹到了哦。小龙虾刷干净了之后，我们要把小龙虾的虾线去掉，把他的头壳去掉把里面的腮剪掉，把虾背用剪刀剪开，剪开方便我们更好的入味，然后我们再用清水把小龙虾冲洗干净，放着备用。

我们再来准备辅材把生姜切片切厚一点，把大蒜子剥皮，小米椒切碎，韭菜洗干净切成5到6公分的段。紫苏洗干净，把小葱洗干净切成葱花，放着备用，好了现在我们，主材和辅材都准备好了现在我们就来起锅开火倒入大量的油下去把油温烧到七八成热的时候放入姜片香叶八角桂皮，花椒再下入小龙虾翻炒直到小龙虾变成红色，

开小火加入，辣椒酱，辣椒酱，大蒜子小米椒开大火翻炒几下然后再倒入啤酒啤酒刚刚盖过小龙虾就可以，加入紫苏用大火收汁当汤汁收到，1/3时加入花椒油香芝麻油再尝一下咸味这时候如果咸味不够的话加入鸡精调味，咸味直接用鸡精调出来如果你不能接受很多鸡精的话可以加一点点老抽，加盐来调整味道。一直调整到适合你的味道。然后再稍微收一下汁，就可以起锅了到时候我们少放一点，芝麻，撒上一点葱花。这一道口味虾我们就做好，

看到这里大家是不是觉得我们在外面吃到的口味虾自己在家里面做其实也很简单，我们自己在家里面做的话要比我们在外面在宵夜店吃的那些小龙虾处理的要干净一点。之前报道过，外面的店子用洗虾粉那些什么化学原料来清洗小龙虾，好多时候在外面都不敢点龙虾，不知道他的清洗的干不干净。

我们自己在家里面做的话，也比在外面吃要便宜很多我想很多小伙伴们都会选择在家里面做吧，干净卫生而且省钱。现在在外面吃一份口味虾的话得花个一百多，你在家里面做的话，在外面一份的价格，在家里可以做2到3份出来了，是不是觉得很划算？

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