封面新闻记者王攀王祥龙摄影报道小龙虾,是夏日餐桌上,最受吃货们追捧的美食之一。近几年来,小龙虾市场持续火爆,不少地方也看准了这一商机。在四川市场上,外地小龙虾占据了绝大部分的市场份额。四川的水产养殖户们纷纷向养殖小龙虾布局。四川省德阳市中江县位于丘陵地区,辖区内水资源丰富。从年开始,基于小龙虾带来的火爆行情,中江县开始引导养殖户向规模化养殖发展。4月30日,封面新闻了解到,经过3年多的“成长”,中江小龙虾养殖面积已达亩左右,产值余万元,带动乡村旅游、消费余万元。虽然新冠肺炎疫情造成了一定影响,但中江小龙虾的生产早已重启,亩养殖基地已经做好准备,为食客们送上美味。从零星散养到规模化养殖其实,中江县早年就一直在养殖小龙虾,但不成规模,大多由农民零星散养在水塘中。“当时还处在摸索阶段。”中江县水产渔政管理站站长杨志国说。此外,由于小龙虾生命力强,在部分水域和农田,还分布有野生小龙虾。近些年来,小龙虾市场的持续火爆,让不少养殖户发现了商机。但中江传统的养殖模式,存在诸多弊端。要想赢得市场,让养殖户有钱赚,就必须作出改变。杨志国告诉封面新闻,从年开始,中江开始有计划地引导养殖户进行规模化养殖。也正是从这一年开始,张学辉从一个门外汉,进入了小龙虾养殖行业。“我在部队当了12年兵,退伍回来之后卖过手机,做过通讯行业。前几年看到小龙虾市场很火爆,就产生了兴趣,然后决定自己创业。”张学辉说。让张学辉决定养殖小龙虾,还有另外一个理由。“这毕竟也是农业生产,我从小在农村长大,对土地也很有感情,所以我就想尝试来养殖小龙虾。”居住在县城的张学辉,将养殖基地选在了离县城不远的黄鹿镇黄鹿水库旁的农田里。“养殖之后,越来越感兴趣,就一直钻研。”如今,张学辉已将养殖面积扩大到亩。张学辉养殖基地所在的黄鹿镇,也是中江目前养殖面积最大的乡镇。黄鹿镇镇长田勇说,截至目前,黄鹿镇的小龙虾养殖面积已达到亩。中江位于丘陵地区,自然环境优美,优质水资源丰富。杨志国告诉封面新闻,中江的小龙虾养殖正是依托黄鹿水库、继光水库、双河口水库等优质水源,在永太镇、兴隆镇、龙台镇等10多个乡镇有较大的养殖规模。而其余各乡镇,也在发展小龙虾养殖,只是规模较小。“目前,中江的小龙虾养殖面积在亩左右。”粮食安全与养殖效率双保障养殖小龙虾需要大量的水域,许多农田被改造为养殖基地。中江县作为川中丘陵农业大县和全国产粮大县,大量农田变成养殖基地,是否会对粮食产量和粮食安全造成影响呢?杨志国介绍,从中江引导小龙虾规模化养殖之始,就在推广水稻+小龙虾模式。“相较于纯粹的池塘养虾,这种模式有优势,可以形成一个生态系统。对小龙虾有好处,对稻田也有好处。既减少投肥、投药,粮食能够稳产,还能提高品质,价格相对也要高一些。”黄鹿镇的小龙虾养殖基地,基本就采用上述模式。“5月底,我们就会种秧下田,也就是稻虾共生的一种新模式。既让养殖户从稻田里收回小龙虾,还能收一季不打农药、不施化肥的高品质水稻。”田勇说。据了解,中江县的小龙虾养殖主要以大户和合作社为主。在小龙虾市场持续火爆的影响下,中江县的种粮大户也在谋求转型发展,他们也逐渐走上了水稻+小龙虾的发展模式,提高单位土地的产出效率。杨志国说,以前,中江养殖小龙虾,满田开大沟,有20%至30%的大田不能用来栽秧。为保障粮食安全,中江在发展小龙虾养殖的过程中,也在进行改良升级。深挖沟变成了浅水田,养殖小龙虾的农田可以全部种上水稻,不会造成土地资源的浪费。据杨志国介绍,现在,中江传统的水塘养殖最多只占30%。除了水稻+小龙虾的模式,中江还有藕+虾模式,但综合效益不如水稻+小龙虾。“今年,计划推广水稻+小龙虾模式至亩。”从单一效益到多元效益从年开始规模化养殖,中江小龙虾产业历经3年多成长,年产量已经达到75万斤左右。据介绍,这些小龙虾部分销往了沿海、重庆等地市场。同时,本地的消费市场也很大,主要销往成都、德阳、绵阳等地市。通过中江本地的农家乐、饭店、节会活动等,也可以带动食客对小龙虾的消费。“一些节会活动后,还会出现货源紧缺的情况,还要从周边区市县调运小龙虾。”杨志国介绍。黄鹿镇养殖大户张学辉说,据他在市场上的了解,川内的小龙虾市场,本地虾大约只占五分之一的份额。在激烈的市场竞争中,中江产小龙虾如何赢得市场呢?“位于丘陵地区的中江自然环境和水环境都较好,养出来的虾没有受到工矿污染。”杨志国介绍。“我们养殖的小龙虾个头比较大、肉多,而且底板比较干净。用清水冲洗或盐水泡一下就可以了。”在养殖大户张学辉看来,短距离运输还能保证小龙虾的新鲜。虽然市场竞争激烈,但小龙虾根本不愁销路。封面新闻记者从养殖户和行业主管部门处均了解到,目前的小龙虾供应市场仍有缺口。为此,中江县计划在今年将小龙虾养殖面积增加到至亩。中江目前小龙虾养殖规模最大的黄鹿镇也有自己的打算。“今年底,我们要达到亩,创建市级现代水产园区。明年,我们要达到亩,创建省级现代农业水产园区。”田勇说。如今,中江主推的水稻+小龙虾模式,不仅可以带来大米、小龙虾双收益,而且还能通过大户、合作社流转土地养殖,给周边群众创造就业机会。目前,已至少带动贫困户上百人实现了增收。据了解,黄鹿镇村民流转稻田,平均一亩一年可以获得元的土地流转收入。到养殖基地务工,工资则按天结算。去年,养殖大户张学辉共支付劳务费20多万元。据统计,年,中江县小龙虾产值达余万元,带动乡村旅游、消费余万元。今年,受新冠肺炎疫情影响,小龙虾的生产也有过“暂停”。在当地有关部门的帮助下,做好防疫措施后,小龙虾生产迅速重启。张学辉就在3月初完全恢复了生产。如今,受疫情影响,小龙虾的价格相较去年有所波动,但需求量仍然较高。中江亩左右的小龙虾养殖基地,已为市场供应做好了准备。(部分图片由中江县委宣传部提供)
转载请注明:
http://www.aideyishus.com/lkcf/6985.html