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现在正是吃小龙虾的季节，虾肉紧实，壳薄肉厚，做好的小龙虾红彤彤看着就有食欲，从壳里剥出的小龙虾被香料汁浸润着，入口Q弹，就好像嗑瓜子一样，一吃就让人上瘾，一个又一个往嘴里送，好吃到停不下来。

在炒制小龙虾时，很多人炒出来的小龙虾肉质粗糙腥气重，那可能是方法没弄对。要想把小龙虾炒香，煮的时候最好不加一滴水，用啤酒来焖，制作出来的小龙虾一出锅保准又香又入味，肉质Q弹特别香。吃完了小龙虾，汤汁还可以用来煮面，面条吸收了汤汁的精华，味道也是特别赞。

下面就把小龙虾最好吃的做法教给你，学会好方法，自己在家动手制作，鲜香入味，好吃不贵。

---准备食材---

1、把挑选好的小龙虾放在商家提供的小篮子里，称重后，商家还会免费帮忙去除虾头和虾线，服务很贴心。买回来的小龙虾免去了自己去虾头和虾线的的环节，拿回家后用干净的牙刷再次仔细清理干净，清洗过后就可以炒制，也是省时不费事。

2、准备好配料：生姜末、大蒜末、生姜丝、大蒜4瓣拍碎备用，洋葱切成丝、小葱切成葱花，青椒洗净去蒂切成青辣椒段，芹菜洗净切成段备用。

3、锅中倒入适量的植物油烧热至7成热，下入沥干水分的小龙虾炸制3分钟，小龙虾外壳变红更酥更脆。

4、捞出小龙虾放入盘中备用。

5、炒锅中留适量炸制小龙虾的虾油，调小火放入大蒜瓣、生姜丝爆香。

6、然后放入青椒段和少许洋葱丝翻炒至变色后，加入克香辣小龙虾调味料。

下面这款麻辣小龙虾香料都已经调配好，无需自己另外搭配，直接下入锅中炒香即可，现在正在做活动，领券后仅需6.9元，很划算。

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7、之后放入炸制过的小龙虾翻炒均匀，加入毫升啤酒大火烧开后调中火焖煮10分钟左右。

8、最后加入剩下的洋葱丝，芹菜段快速翻炒均匀，撒入少许白糖提鲜后大火收汁即可。

9、这样做出来的麻辣小龙虾肉质Q弹又香又入味。盛夏的夜晚，煮上一锅麻辣小龙虾，配上一大杯冰啤酒，什么烦恼都会烟消云散了~

温馨小贴士：

1、小龙虾去掉虾头和虾线，并且一定要仔细刷洗干净。

2、制作小龙虾时先炸3分钟，使小龙虾更酥更脆，用炸制出来虾油来炒料炖煮小龙虾也会更香更入味。

3、吃完小龙虾汤汁可别浪费，用小龙虾汤汁来煮面或者煮年糕，麻辣鲜特入味，可以说比小龙虾还好吃。

大家好，我是雨婷，热爱下厨，乐于分享，每日更新菜谱或食谱，烹饪技巧等，欢迎

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