这是个吃货大国，任何的事情都可以在饭桌上解决。当一个物种侵略进过境时，其他国家都在研究化学武器解决时，中国人的第一反应是：能吃吗？怎么吃？同为生物入侵的物种，亚洲鲤鱼在美国那是风生水起，而小龙虾在我大中华却是活得战战兢兢，差点被吃绝种，最后居然沦落到要靠人工养殖才能活下去，实在惨不忍睹、睹物思人、人间美味..小龙虾不挑食，长得快“小龙虾”是初入江湖时的名号，它原名“克螯”，字“克氏原螯虾”原本生长在美国路易斯安那州。取名“小龙虾”主要是为了蹭龙虾的热度，它本虾其实与龙虾没有半毛钱关系。“克螯”就是小龙虾，学名克氏原螯虾（Procambarusclarkii）原产于北美洲，主要栖息地是墨西哥湾沿岸，特别是密西西比河口附近的区域，也就是现在美国路易斯安那州。小龙虾食量大，并且不挑，关于这点只有人类和老鼠敢与之一战，这可能小龙虾的生长速度惊人或多或少有点关系，刚孵化时它只有大约5毫米长，到第三个月就能长到8厘米。关于小龙虾的那些传言。。。1、日本人不吃，小龙虾是用来清洁的在小龙虾最盛行的时候，总有人想出来出一波风头，网友亲切的称他们为：杠精。有传言说：小龙虾常年生在在臭水沟等环境，携带大量寄生虫和重金属，甚至还有人说小龙虾在日本是用于“清污”的，日本人不吃，只有中国人才会吃，于是很多人从“开开心心”吃小龙虾变成“战战兢兢”吃小龙虾。“专家”:我认为是这日本人的阴谋。小龙虾：此言差矣，我认为是花生、毛豆的阴谋。这么说吧，原本生活在美国的小龙虾确实是从日本进去东亚的，一开始，一日本食用蛙养殖场场主从夏威夷带了20只小龙虾，想将他们培育成牛蛙的饲料，谁知道后来引发小龙虾占领日本的后果，最后的最后，日本人并没有把这种生长迅速的动物当成美味，他们觉得小龙虾肉太柴，无论如何我们还是要感谢小龙虾远渡重洋成了中国人餐桌上的一道经典下酒菜。2、重金属超标？上面我们说到，小龙虾有超强生存能力，但这是野外的情况。目前的小龙虾大多数是养殖，为了提高产量，小龙虾都是在清洁的水域养殖，给小龙虾个一舒适的环境，才能养得肥嘛。另外，小龙虾的外壳才是重金属的聚集地，但重金属会在小龙虾生长过程中随着脱壳而减少。3、有寄生虫？水生生物像螺丝、贝类、鱼类、菱角、牛蛙等都可能携带寄生虫。想要安全地享受这些美味，一定要烧透煮熟，千万不能半生不熟就动筷子。4、小龙虾的头不能吃是的。小龙虾的多个器官都在头部，所以小龙虾的头是寄生虫，重金属最多的地方，最常见的就是肺吸虫。小龙虾是肺吸虫的第二中间宿主，人若误食会致病。小龙虾要怎么吃？1、小龙虾必须去筋去头。头和筋是累积重金属和寄生虫的地方，不可以吃哦；2、鳃部发黑等等再吃。如果买的是活龙虾，但鳃部发黑，代表其生长环境不佳，可以先在清水里养1-2天，等它吐尽杂质后，方能食用。3、先高压杀虫。无论是麻辣、五香小龙虾。吃之前都必须用高压锅压煮10分钟，彻底将寄生虫灭活4、不要吃死虾！吃死虾会导致铅中毒。死虾炒之后的胃部是直的，而活虾炒制后尾部是卷缩的，一定要注意辨别。所以不喜欢吃小龙虾的人，只要去试试看，就会觉得“真香”！

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