澳龙？波龙？小青龙？

傻傻分不清楚？

作为吃货的你，是不是觉得很困惑呢？

看完这篇最全龙虾指南，绝对可以答疑解惑。

龙虾因为生长水域的不同，在肉质和口感上也会大相径庭。

波士顿龙虾

虽然叫波士顿龙虾，但它并非来自于波士顿，绝大多数都是产于美国缅因州和加拿大。早在美洲大陆刚刚开辟的时候，波士顿龙虾因为量多物贱，被称为“穷人的鸡”。直到19世纪中叶，才摇身一变，从穷人的廉价食料变为了餐桌上的一道美食。

因为常年生活于寒冷海域，所以波士顿龙虾的生长特别缓慢，但这完全不影响它肉质的嫩滑细致、味道鲜美。

小青龙

小青龙因其全身呈青色而得其称，主要分布在西太平洋和印度洋海域，外壳薄，肉质松软、爽甜，易消化。日本大阪大学的科学家还发现，小青龙体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

澳洲龙虾

作为龙虾中的佼佼者，澳龙一出场，就是红红火火的Style。与波龙不同的是，澳龙的生长快，适应性强，在Hard模式下也可以耐活。顽强的生命力，使得澳龙体大肥美，不仅营养丰富，而且肉质细嫩、味道鲜美香甜，风味别具一格。

最佳赏味推荐

对于三种龙虾的烹饪方式，可以说大同小异。但既然是最全指南，那么这里也不妨支支招，什么品种搭配什么烹饪最是恰到好处。

上汤焗波士顿龙虾

波士顿龙虾配以高汤，鲜美的汤汁浇在硕大、肉质丰厚的前螯至虾尾，爽弹鲜美，虾肉口感紧致，一口咬下，舌尖上的美味让人久久不能忘怀。

金沙咸蛋小青龙

将开边的小青龙裹上咸蛋黄，上桌色泽鲜亮诱人，咸鲜味一应俱全。

二吃澳洲龙虾

可选择拿澳龙的最佳部位自灼，剩余的龙虾肉做沙茶粉丝。吸收了沙茶香气的龙虾肉和渗透着龙虾鲜香的粉丝合二为一，滋味那叫一个足！一上桌，一揭盖，香气扑面而来，顿时食欲十足。

每每想到龙虾那色泽鲜亮、肉质饱满的硕大身体，

是不是激动的如同小鹿乱撞一般呢？

那么，在这秋高气爽，气温宜人的季节，

带上好心情，来一场完美的龙虾盛宴吧。