最近很多朋友私聊小月牙问能不能出一道关于小龙虾的制作菜谱，不瞒大家哦，小龙虾小月牙平时很少吃，在家里还真没煮过，只在外面吃饭时候吃过2次呢，不过为了报答广大朋友的喜爱，小月牙也是阔出去了，经过几次试验后（试验人当然是家人哈哈）今天小月牙把我制作小龙虾的心得跟大家分享一下，接下来咱们马上开始吧！

用料

家庭版蒜香小龙虾的做法

1.小龙虾买回来后一定要彻底洗干净，毕竟自家人吃嘛，小月牙建议先用盐水对小龙虾浸泡30分钟进行杀菌，然后用刷子将一只只小龙虾刷干净，特别注意一定要用刷子将小龙虾的肚皮位置刷干净，然后将虾头前边和尾部虾线处理掉（在尾巴中间处），沥干水后放一旁备用

2.既然叫蒜香小龙虾，蒜味就是这道菜的重中之重，建议大家可以多准备点蒜，将蒜剥皮洗净后切成末状，然后将准备的姜和洋葱切片，葱切段，小米椒和青椒切丁状

3.加油热锅，可以加多点点油，先将洋葱和葱段放进去小火炸香后将渣丢掉，然后再把切成丁状的小米椒青椒，姜片和一半的蒜末放进去均匀翻炒片刻后将放一盘的小龙虾全部倒入锅中，加入生抽，老抽，耗油，十三香，适量白糖再翻炒均匀

4.接着倒入适量的啤酒，大概能将小龙虾末过就可以，将八角放进去大火烧开啤酒后转小火焖10分钟，再将剩下的一半蒜末全部放进去，加上适量的水淀粉后勾芡，这个家庭版蒜香小龙虾就大功告成了！

5.看了是不是流口水呢哈哈

小贴士

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