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烧烤啤酒配小龙虾简直就是幸福到爆炸，小编带大家讨论一下，它们到底能不能吃??小龙虾是生活在淡水中的龙虾甲壳类生物，学名红蟹虾，人们也称它们斗虾或者淡水小龙虾。这些小可爱是甲壳类最广的外侵略物种，它们杂食性强，很快适应大自然的生态环境。关于它们的原产地最初是在南美洲及墨西哥东北部，后来传入日本，二战期间侵华日军将小龙虾引进长江中上游，经长期发展，小龙虾群体不断扩张，形成我国数量惊人的淡水虾的资源。据调查表明小龙虾高蛋白低脂肪，除了富含钙、钠、磷等人体必需的矿物成分之外，小龙虾还富含少见的脂溶性维生素，相比陆生生物优势较多。但是很多报道外国的小龙虾都是用来作为垃圾处理并未食用的新闻，并不属实。只是外国人食用范围比较少而已，而在我国小龙虾被广泛食用，不管是饭店还是路边小摊，小龙虾的市场远比我们想象多得多，成为大众最喜爱的美食之一，尽管如此小龙虾的头部确实存在大量细菌和寄生虫，必须全面处理和高温烹饪才可以食用，所以社会上流传关于小龙虾的传言并未到骇人听闻的地步。小龙虾在自然界最大的天敌只有一个，那就是中国吃货！小龙虾忘记是每年五月到十月，那么怎么挑选小龙虾，看背部干净红亮，腹部绒毛白净整齐，这种龙虾基本生活在干净水域，他们头部存在大量细菌死因为他们吃腐烂的动物尸体，大家应该尽量选购刚长大的小龙虾，这种含有的细菌会相对少一些。我们在外面吃到各种口味的龙虾，大多数商家都是为了节省时间并未正确清洗，而是使用调料烹饪龙虾，小编建议大家条件允许在自家烹饪，清洗步骤如下：首先减去龙虾大部分头壳，然后两边腮须斜剪，龙虾尾巴中间的黑线顺势拉出来，在背部竖向剪一刀方便龙虾入味，用牙刷将龙虾腹部反复清洗不断过水。有些朋友会使用洗虾粉，不用品牌的洗虾粉成分不一样，有些没分离出来的碱性物质会带来健康隐患。每到吃小龙虾旺季，吃货们总是迫不及待想吃上一盆喂饱自己的胃，可是有些吃完出现腹泻、过敏等问题，大家该如何健康的吃小龙虾呢？因为小龙虾头部含有大量细菌寄生虫，吃的时候一定去头，许多饭店烹饪的龙虾都是整虾，所以大家一定先将头部摘除。在食用小龙虾过程中，避免虾钳不小心刮破嘴和舌头，所以一定要小心。虾线是也是含有大量细菌，大家在吃熟的小龙虾的时候，一旦发现龙虾的尾巴是直的，这些大多是死虾，富含很多细菌不要进食，相反龙虾身体弯曲、蜷缩身体则是在烹饪过程中做了最后的挣扎，大多是活虾可以食用。其中最重要的是小龙虾烹饪一定要高温烹饪20分钟以上，这样才可以消灭小龙虾体内细菌。而外面商家基本考虑成本，并未达到卫生要求。今天小编和大家聊到这就要结束了，总而言之，小龙虾是人间美味，但同时也存在为卫生安全隐患，为了健康的食用小龙虾建议大家在家烹饪，既卫生又健康。美味固然让人着迷，但大家也不能过度食用小龙虾，特备是患有支气管炎的老年人以及皮肤过敏性皮炎的朋友不要贪嘴，痛风的病人更不宜食用避免引起不必要的困扰。

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