1.新鲜小龙虾，刷洗干净，去掉虾头和虾线

2.准备几个泡辣椒，一小把韮菜，再切些姜蒜

3.锅里倒油烧开，放小龙虾下去炸

4.两分钟捞起

5.装在盘子里

8.留少许油在锅里，放姜蒜和辣椒下去炒香

9.小龙虾下锅，翻炒一下

10.加入适量水下去焖煮

11.焖好后，加入适量盐、生抽、鸡精、韮菜叶翻炒一下即可

12.小龙虾做好了