香辣小龙虾辣香红亮，滋味滑嫩。原料：小龙虾、啤酒、菜籽油、小龙虾炒料、小葱、大葱、老姜。做法步骤：第1步、小龙虾清理好，沥干水份。第2步、多油、烧至六七成热，放葱白、姜片炸香；第3步、倒入小龙虾；第4步、大火快速翻炒至变色捞出。第5步、倒出多余油，放小龙虾炒料；第6步、翻炒出香味，倒入啤酒；第7步、大火烧沸；第8步、中火烧至汁干，关火；第9步、洒小葱颗；第10步、翻转均匀即可。小贴士：过油有去腥作用；用啤酒替代清水，有提鲜增香及去腥的作用。来自美食天下我是狂草的作品。

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