童年吃过的河鲜，现在正在慢慢消失，有的甚至如今已经吃不到。生活在内陆地区的朋友们，你们来看看，以下这5种河鲜，你们曾经吃过不？现在若是还能吃到，真是运气好。

河蚌

南京人喜欢的河蚌，南京话叫“歪歪”“河歪”。当地流行清明前吃河蚌，据说和螺蛳一样，清明前河蚌肉质鲜美，清明后河蚌的肉质会老化，出现较多的寄生虫，腥味很重。

很多人小时候不爱吃河蚌，觉得河蚌有泥沙，肉有类似猪肝的口感。但河蚌肉拿来炖汤，确实一绝。南京的饭店喜欢在汤里放入豆腐、咸肉、木耳等，肉有回甘。现今河蚌的数量骤减，也没什么人特意养殖食用河蚌，导致这河蚌很少在市场里看到。

蝲蛄虾

看起来像小龙虾，却和小龙虾有截然不同的生活方式。东北人熟悉的蝲蛄虾，只在小时候见过，这几年已经没见到市场有卖了。蝲蛄虾是淡水龙虾的一种，学名是东北黑螯虾，对水质相当敏感，不是小龙虾那种外来物种，而是原产于东北。

蝲蛄虾喜欢清澈无污染的水域，很多东北人小时候一定听过，长辈拿蝲蛄虾来测试水域，只要蝲蛄虾能活，这地区的水就能喝。蝲蛄虾也不需要酸香、麻辣等口味，简单煮熟，肉质鲜美。或将蝲蛄做成“蝲蛄脑”，也很美味。

石爬子

在成都，号称野生鱼的石爬子都能在批发市场卖到元/斤以上，可想而知，当石爬子被送到普通菜市场的价格有多高。石爬子分布于长江上游，生活在水流湍急的江河中，无法实现人工养殖，只能徒手捕捞，人工成本很高。

一鱼难求，已经是石爬子目前的待遇。只要上市，无论多贵都有人愿意买，城市人很难看到它的身影，因此更想用高价来一尝美味。可惜的是，石爬子灵活，只能在野生环境生存，数量也是越吃越少。

船丁鱼

因为体型长得像古代造船用的钉子，所以叫船丁鱼。这种鱼生活在长江流域，但作为长江鱼的一种，船丁鱼也面临了环境污染、无节制捕捞的问题，数量骤减。船丁鱼虽然现在还能钓获，但数量还是少了很多。

这鱼最适合油炸，炸到金黄，一口一个，香得不行，而且浑身都是棍子肉，拿来佐酒也是极好的。

长江刀鱼

都说长江禁渔期长达10年，是为了保护长江刀鱼，这话一点也没错。七八十年代的时候，长江刀鱼的价格极其便宜，人们能拿着鸡蛋到江边换两条刀鱼回家吃，然而刀鱼越吃越少，再加上长江一度环境恶化，导致刀鱼数量骤减。

等到人们意识到长江刀鱼成为濒危保护动物时，长江刀鱼的价格已经飙升到一条鱼能卖千万元的天价。如今，无论人们怎么吹捧长江刀鱼的美味，你都吃不到刀鱼了，因为市面上已经禁止长江刀鱼的捕获、售卖、烹饪。