金秋九月，九月除了是秋天以外，同时对于吃货们来说也是一个丰收的季节，因为大闸蟹即将是可以吃的季节了。相信应该很多人都是喜欢吃大闸蟹的吧，就像小编我自己，每年大闸蟹最肥的时候一口气一个人一天可以吃上七八只不停的，当然事后还是得喝点雄黄酒才行。除了秋天的大闸蟹以外，其实在夏天如果自家旁边是有小溪流的话，其实还是有很多人都会去那里面玩耍的，玩耍的同时很多人都会去翻看岩石底下的小动物们，最多的应该就是小螃蟹和小龙虾了吧。虽然个头很小，可能连一个盘子都是装不满的，但受欢迎程度依然很高。螃蟹应该可以算得上是我们日常生活中都满经常接触的一种食物了吧，虽然我们吃到的螃蟹大多都是来自于大海深处的。不过小编今天要和大家分享介绍的这一种螃蟹，它们其实是一种生活在淡水里面的螃蟹，而且个头非常小，基本的大小只有成人的指甲盖那么大而已。所以平时也是很难能抓捕的，不过它们大多都是藏匿在河边的石头低处或者是泥地里面。这个小型淡水蟹就是蟛蜞，学名是相手蟹，是一种甲壳纲方蟹科的物种，基本大小就只有3厘米到4厘米左右。大多都是分布在江苏、浙江和福建这些东南沿海一带，还有福州的一些内河也能看到他们的身影。因为超强的钻洞能力和超快的行走速度，所以蟛蜞也可以说是“有恃无恐”的了。夏天的时候是能见到最多蟛蜞的时候，因为每当每年的夏天，他们都会开始大规模地出来进行觅食活动。因为数量过于庞多，所以被看见的几率也就大大增加了很多。但是需要小心的是，其实夏天的蟛蜞是并不能吃的，因为他们身上具有一定的食腐性。所以如果是夏天抓了几只，那千万记得只能够适量的和他们进行玩耍就行了，万万不能想着要吃啊。但是到了冬天的时候，事情可就大不相同了，因为蟛蜞也是具有冬眠性质的一个物种，所以每当它们冬眠的时候，也是会提前准备粮食的，但是这个时候他们基本上也全都停止进食了。而我们需要做的就是，带上几个顺手的工具，在河边努力找出很多蟛蜞的身影出来。但是我们前面也说了，蟛蜞的个头非常小，所以这也就导致了假设有10斤的蟛蜞，但是能吃的部分加起来也就只有7两而已。非常少，这样一个比例还不如让人只吃光棍了。不过福州人将蟛蜞作为一种海鲜酱的时候，它的生意可就是好上了不少的。甚至每年都有好多人为了吃它还特地跑了一趟福州。你们喜欢吃螃蟹吗？欢迎在评论区留言讨论哦。

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