夏天的欢乐来了——小龙虾!小龙虾的美味可能为大多数人所熟知。你对小龙虾了解多少?据说小龙虾喜欢水槽?小龙虾的黄色可以吃吗?如果你在外面吃小龙虾，你总是担心它的清洁。你在家怎么做小龙虾?本文将带你认识小龙虾，正确的吃小龙虾，一起享受夏日的快乐!

在吃之前先了解一下

小龙虾又名克氏原螯虾，原产于美国，杂食性强，生长速度快，适应性强，栖息于溪流、沼泽，也能生活在池塘、沟渠中，是一种淡水经济虾类。

小龙虾含有丰富的蛋白质等营养成分，再加上鲜美的肉质，颇受欢迎。

听说外国人不吃小龙虾?

的错。如前所述，小龙虾原产于美国，美国人是最早吃小龙虾的。他们有各种各样的吃小龙虾的方式，如小龙虾米饭，小龙虾沙拉，小龙虾派等。美国人吃小龙虾已经有几百年的历史了，在美国南部的一些地区也有小龙虾节。欧洲和其他地方的人也吃小龙虾。

中国人以吃小龙虾而闻名，但他们只是在20世纪90年代才开始吃小龙虾。

我听说小龙虾像水槽?

小龙虾的适应力很强，足以在许多下水道中生存。但污水排水沟并不是小龙虾最喜欢的栖息地，如果可以选择，它们更喜欢清澈的水。学者们做过相关实验，也是这个结论。

我们吃的小龙虾大部分都是养殖的，农民也注重保持良好的水质，这有利于小龙虾的生长。

小龙虾含有很多重金属?

如果水中有污染，生活在水中的鱼、虾、蟹等水产品体内确实会有污染物。如果它们摄入了重金属，小龙虾自己就会把这些毒素转移到壳上，随着它们的生长和脱壳，这些重金属毒素就会被排出体外。

然而，这些毒素通常很难完全清除，其中一些集中在虾的头部。

黄色的虾可以吃吗?

如前所述，螯虾体内的重金属主要集中在头部，更确切地说，是位于头部的鳃和肠道。所谓黄色小龙虾，其实是小龙虾的消化腺，即肝脏和胰腺。黄虾确实含有一些营养成分，但也可能受到重金属的污染。

所以，为了安全起见，最好不要吃黄色的虾。吃小龙虾时，最好不要整头吃。

这些人很少吃小龙虾

小龙虾虽然味道鲜美，但有些人还是要谨慎食用。过敏的人吃小龙虾时要小心;患有高尿酸和痛风的人也要小心食用小龙虾。

另外，再好吃的东西，吃起来也要把握一个度。小龙虾不要吃太多，一个人一次最好不要吃超过一斤。

如何选择小龙虾

注意，小龙虾应该是活着的，并且有一个颜色鲜艳的壳。

你想把虾串去掉吗?

处理小龙虾时，建议将绳子取下。虾丝是虾的消化道，虽然煮过杀菌，但味道不好。与其他虾类相比，小龙虾的线其实很容易去掉，抓住尾巴末端，拉出来。

小龙虾的食谱

小龙虾真的很好吃，但是它们在外面吃的时候总是担心自己的干净。真正的吃货可以在家里做!

麻辣小龙虾

辣小龙虾，让人垂涎欲滴，食谱如下:

1、小龙虾洗净要虾线。

2、姜、蒜、葱切段，再备一小把花椒、麻椒、干椒。

3、往锅里倒油，油半热时，倒入沥干的小龙虾，翻炒几分钟捞出。

4、再倒入少量油，将葱、姜、辣椒等材料放入炒香中，可加入少许麻辣火锅材料炒香。

5、加水、料酒煮开后再倒入小龙虾，根据个人口味加入辣椒等材料，盖上锅盖，小火煮几分钟。

6.打开锅盖，加入盐和葱，翻炒几次即可食用。