一年一度的龙虾季如期而至。兼具网红属性及强社交属性的小龙虾，在往年的这个时节大街小巷随处可见。今年受特殊环境影响，考虑到外出就餐的安全问题，线下市场销量呈现递减趋势。数据显示，因小龙虾的质量参差不齐，线上的网红直播带货也呈断崖式下跌，而京东生鲜平台因其小龙虾品质更高、口感更好，开门红全天小龙虾成交额同比增长%，其中潜江龙虾产业带成交额同比增长%。

好的销售成绩源于好的品质与地道的口感以及优惠的产品价格。为更好地规范平台产品质量，让消费者吃到品质好虾。近日，京东生鲜推出小龙虾产品管理标准，并将于6月10日推出小龙虾超级单品日，宿有千香、今锦上、红功夫、红小厨、国联、苏霸王、御鲜锋、信良记、文和友、胖舅舅等各大知名品牌纷纷参与活动，价格低至5折，还与加多宝合作推出凉茶风味调味的麻辣小龙虾，满足多元口味需求。

成交额同比增长%，高品质小龙虾成销量新主场

后疫情时代，城市居民的生活方式逐步发生变化。近两年，小龙虾的消费场景由以往的街头巷尾，逐渐演变成居家、露营等新场景。小龙虾的身影也纷纷出现在各大电商渠道，并在口味、产品类别上不断创新。数据显示，因为品质更高、口感更好、价格更实惠，今年在京东生鲜开门红当天，小龙虾成交额同比增长%，成为线上整体销量下滑背景下的一个“另类”。由此可见，在各种渠道产品质量参差不齐的背景下，高品质的小龙虾才能赢得消费者的青睐。

售前、售中、售后三重品控把关，确保产品品质与口感美味

缺乏统一的品控标准是线下小龙虾口感及质量参差不齐的重要因素。随着线上化趋势愈加明显，京东生鲜出台小龙虾品质管理规范，通过在售前、售中、售后三个阶段，采取不同的品控举措来确保品质稳定及口感美味。

在售前阶段，商家需要进行严格的资质备案，确保在品牌、产品标准、产品质量等方面符合要求。在售中阶段，京东生鲜主要通过规范产品发布、神秘抽检、对标测评、飞行检查/驻场监督等方式进行规范，进一步保障小龙虾产品品质。售后将通过设定监控值，分析各品牌/SKU品质不良体验率，同时对“质量表现差，改善措施不到位”的商家进行重点约谈并对相关产品进行下架处理，多重举措全方位发力，为消费者健康、安全的美食享受保驾护航。

“核心产区+品质严选+独家发布”，三大优势领跑小龙虾市场

以让消费者“吃出美好生活”为理念的京东生鲜，其自营小龙虾产品均来自湖北、江苏等全国小龙虾核心产区，所有合作品牌均提供全程冷链物流服务和优鲜赔服务，保障小龙虾品质和消费者权益。其次，平台独家推出宿有千香霸王虾，并通过严格的品控质检体系打造差异化品牌标杆。此外，京东生鲜联合众多品牌首发新品，比如即将上线的一两左右大规格虾，确保消费者可以享受多元小龙虾产品。

最高成交额同比增长%多形式协同发力探寻产业新增长点

往年同期的消费旺季，今年却因各地疫情原因销售遇阻。为此，京东生鲜通过出台各项政策，加强与地方新企业、养殖企业的扶持力度，京东生鲜开门红全天战报数据显示，潜江龙虾产业带成交额同比增长%，宿有千香小龙虾产业带成交额同比增长超11倍。同时，京东生鲜还全力维持行业价格及品质稳定，杜绝陈年旧虾，并加大新虾、大规格虾的销售，不断进行市场教育升级。值得一提的是，京东生鲜不断尝试跨界创新，联合打造网红爆品等方式，满足当代新时代消费者的多元口味需求，比如，在今年推出了宿有千香霸王虾与加多宝联名的凉茶风味调味的麻辣小龙虾，满足朋克养生人群夏天尽情“嗦虾”，不怕上火的消费需求，与此同时，持续推动产业升级，探寻新形势下的新增长点。

持续推动创新是京东生鲜的发展基因，本次小龙虾品控标准出台，也是京东生鲜瞄准小龙虾等产品线上化趋势的一次重要尝试。未来，京东生鲜将持续进行产品创新、标准创新，构建绿色消费生态，不断为消费者带来更多优质小龙虾产品，同时也将不断强化自身能力优势，持续推动小龙虾产业升级。（图片来源：京东）