蒸龙虾

吃了几次龙虾，因为操作时，不太方便拍照，平时也很少吃一直没上传这道菜品，。今天老爸生日，网购了一只2斤左右的波士顿龙虾，顺便拍照整理一下，留个纪念吧。

原料：波士顿龙虾、大蒜、生姜、生抽、蚝油、粉丝、料酒。

做法步骤：

第1步、网购波士顿龙虾一只，用刷子清洗干净。

第2步、准备煮锅（家里没有，用炒锅代替了），烧开水，放入龙虾煮15分钟左右。

第3步、煮龙虾时，准备蒜米、姜米。

第4步、用一个大盘子，铺上烫好的粉丝。

第5步、煮好的龙虾，虾身已经变红了。

第6步、用清水冲洗，降温。

第7步、改刀，头身分离，虾腿、虾鳌剁下，取出龙虾肉。

第8步、龙虾摆盘

第9步、热锅冷油，放入一半蒜米煎成金黄色。

第10步、再放入另一半蒜米，生姜，倒入生抽、耗油，加点料酒，调成汁。

第11步、将调好的汁浇在摆好的龙虾上。

第12步、再上锅蒸十分钟左右。

第13步、好了，诱人的大龙虾等着你哦

第14步、吃完虾肉，可以将虾腿虾鳌等关节部位，加葱姜单独煮粥，非常好喝。

小贴士：

1、我家没有较深的煮锅，用了炒锅。整只虾顺着放煮锅里煮最好。2、清洗龙虾时，用刷子腹背都刷干净，再用一根筷子戳排泄的地方，让它把排泄物撒出来。因为龙虾活着做这些，我也是很怕的更不方便拍照，所以就没有图片啦。

来自美食天下一粒沙微尘的作品。