树龙虾

麻辣小龙虾下不到二十分钟一道麻辣小龙

发布时间:2024/1/26 15:41:48   
山东白癜风医院 http://finance.sina.com.cn/chanjing/b/20090930/09073071708.shtml
吃货老爷大家好,这里是吃货毛栗子。麻辣小龙虾上期给大家讲了怎么处理小龙虾,本期就带给大家怎么做麻辣小龙虾,轻松省事。第一步:准备,葱:切段,一般用两三根葱,一根太少啦!洋葱:切成细丝,小半个就行了,姜:切片蒜:我喜欢拍一下,可以不拍。辣椒和黄瓜:买菜椒就好,为了出锅好看。没有的话可以不放。干辣椒:麻辣小龙虾的灵魂啊。花椒:按自己口味来放。白糖:这个有小孩的话一定要放,放得多一点,没有小孩少放一点料酒:家里如果有料酒就用,如果没有可以用啤酒。干辣椒火锅底料或者外面龙虾料一包(人懒买现成的料,没人跟人家大厨一样还去熬料的,太长了)第二步:我们把锅烧热,带入凉油(油要多一点),开大火油温到七成(就还是那句话手放油上方,手心发热)将小龙虾下锅,家里做炸三分钟。小龙虾火红火红的。宽油下龙虾第三步:将炸好的小龙虾捞出来,怎么判断小龙虾炸好了呢,小龙虾明显弯曲了就好了。捞出来控油备用。把锅里油倒出来,这个油别想着二次利用,会很影响口感。第四步:给锅里倒油,烧至油温六七成左右,这个怎么判断,跟之前一样,将切好的洋葱,生姜倒入锅里,放入葱段,花椒,干辣椒,翻炒,记得一定要小火,煸出香味就可以把火锅料或者龙虾料放进去,慢慢炒化(这个可以干活炒),如果不关火炒料的话容易炒糊了。第五步:底料炒化了放入小龙虾,翻炒,加入啤酒,这个量你自己看,我一般五斤龙虾,一瓶半啤酒,啤酒是去腥的,用料酒太浪费了,太贵,啤酒才多钱啊。然后放入青椒,(也可以最后放,放黄瓜的时候放)如果觉得水少,你就加些清水。没(mo)过龙虾就差不多了。看具体什么锅,炒锅的话没过就好了。第六步:开大火,将水烧开,给里面加盐,白糖,倒入生抽酱油,调好了味开小火煮十分钟,这十分钟你也不能闲着。把淀粉倒入碗里化一下,水多一些,用筷子搅拌跟打鸡蛋一样。弄好后这十分钟也差不多了,倒入你碗里的淀粉水,这其实就是勾芡,用大火翻炒几下,放入葱段,黄瓜。就可以出锅了。麻辣小龙虾第七步:吃,哈哈!做小龙虾记得有小孩就糖放多一点,要不然太辣了小孩吃不了,还有就是油,记得我们炸小龙虾的油吗?可以倒掉。我们的后来放的清油可以少一点,因为火锅料里面有牛油。这也是油啊。本期话题:你有被小龙虾夹过吗?爽不爽?(偷笑)本文文字为原创,谢绝搬运。如果喜欢请收藏转发后面自己做的时候可以更快找到。本文中图片来自网络,如果侵权请联系小编小编删除或者修改都可以的,谢谢大家。

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkcf/6998.html
------分隔线----------------------------