潜江特产有：潜半夏；潜江龙虾；福寿饼；焌米茶；黄湾莲藕；潜江财鱼面；潜江锅盔；焌豌豆；火烧粑；糍粑等。

潜半夏：湖北省潜江市特产，全国农产品地理标志。潜江市是潜半夏道地产区，地处北纬30°附近，气候温润，汉水与长江冲积形成的泥沙土壤，土层深厚、土质疏松、湿润肥沃、透气性好，为潜半夏的生长提供了优越的自然条件。

潜江龙虾：原名克氏螯虾，俗称小龙虾，原产于北美洲，小龙虾从日本传入我国。江龙虾产业已形成集科研示范、良种选育、苗种繁殖、健康养殖、加工出口、餐饮服务、冷链物流、精深加工等于一体的产业化新格局。享有“中国小龙虾之乡”、“中国小龙虾加工出口第一市”的美誉。

福寿饼：这是一道湖北潜江市借粮湖边的祖传小吃，它的奶名叫袄巴坨子，学名呢，呵呵，就叫它福寿饼。为什么叫福寿饼呢？因为它的正面印的字不是“福”就是“寿”。

焌米茶：是湖北潜江最具特色的主食。方法是先将大米放入锅中，温火干炒，直到大米变黄变焦。当大米变黄时，它会散发出浓郁的米香。用水洗净，然后用水煮。冷却后，就可以食用。

黄湾莲藕：产于市黄湾村，莲藕从泥塘里采出来的过程非常艰难，与其他地方的莲藕不同，它的孔是单数的，每枝三节，每节一尺长，它以淀粉多、口感好而闻名江湖多年，它的九个孔象征着九五的尊重。

潜江财鱼面：湖北人都喜欢吃。财鱼又称黑鱼，肉刺少，口感顺滑，是淡水鱼中最好的。首先，番茄、菌菇和芹菜先炒，然后炖，然后煮鱼片，面汤鲜，鱼片滑嫩，特别开胃爽口。

潜江锅盔：是从街头小吃开始，锅盔是当地最常见的传统特色糕点。潜江锅盔是在白锅里烤的。但是白面条可以烤出来。

焌豌豆：又叫炒蚕豆，是以豌豆配以油盐吵制而成的一种湖北潜江特色小吃。将豌豆洗净、沥干水分。锅上火烧热，下油烧至冒青烟时，放入葱末煸出香味，再放入豌豆煸炒，呈碧绿色时，放少许开水，加盐，盖上锅盖焖一下，继续煸炒，加味精装盘即可。做这道菜时，要注意一点：豌豆要焖一下才能熟；炒时最好用旺火。

火烧粑：粑好关键在和面。在陶钵中和面，讲究的是"三光":钵沿光、手光、面团光。就是说，面团和好起钵，钵内、手上都不能沾上面粉，面团表面也是光溜溜的。据说旧时，挑剔人家择媳，就要看和面。

糍粑：在每年腊月的时候，很多潜江农村家庭都会---打糍粑。那种浓浓的人情味和年味混在一起，热乎乎新出的糍粑更是儿时难忘的美味。

潜江，湖北省直辖县级市，地处湖北省中南部、江汉平原腹地，是武汉城市圈、鄂西生态文化旅游圈、长江经济带、汉江生态经济带等湖北“两圈两带”战略的重要节点城市。