夏天到了，又到了吃小龙虾的季节，街边的小摊，饭店的餐桌，到处都能看到小龙虾的身影，但是很多朋友都有这样的情况，带着孩子出去的，没办法吃太辣的东西，小龙虾最常见的吃法和口味i，还是麻辣为主，这也是很多不吃辣味的朋友的苦恼，今天咱们就来分享一道美食，把小龙虾做成其他味道的，希望大家能够喜欢。

这道小龙虾的做法，我也是借鉴过来的，前几天跟朋友去聚会，都领着孩子出来的，想吃香龙虾，孩子又不能吃辣，这可让我们为难的要死，找了一家餐馆，环境不错，有常见的麻辣小龙虾，徘徊许久，没有敢点这道菜，老板可能看到了我们的心思，决定专门为我们做蒜香小龙虾，后来厨师上来这道菜，尝了一下，还真的很有特色，今天闲来无事，决定把这个和大家分享一下，做的不好，仅供参考，一起来看看它的具体做法吧。

首先，我们还是要准备食材，主料准备小龙虾克，配料准备葱末30克，姜末25克，蒜末80克，调料准备盐20克，味精15克，鸡粉15克，生抽20克，黄辣椒酱30克，陈醋15克，白糖10克，料酒20克，啤酒一瓶，所有的材料就准备完成了，下面开始具体制作。

第一步，先将小龙虾去掉虾尾，去除虾线，起锅烧油，油温六成热，下入处理好的小龙虾，充分搅拌，炸至小龙虾全部变红，捞出空油备用。

第二步，起锅，锅热下油，下入葱末，姜末，蒜末，中小火煸炒出香味，再加入黄辣椒酱，一起炒出香味后，加入炸过的小龙虾，翻炒均匀后，加入一瓶啤酒。

第三步，锅中的汤汁煮开后，加入调料，依次加入盐，味精，鸡粉，生抽，陈醋，料酒，白糖，搅拌均匀后，盖上锅盖中火焖制二十分钟。

第四步，二十分钟后，打开锅盖，开大火收干锅中汤汁，即可出锅装盘，用香菜叶点缀菜品颜色，蒜香小龙虾就制作完成了。

这道菜时小龙虾不一样的吃法，有时间的朋友可以尝试一下，肯定不会让你失望的，那么这道菜有几处重点呢？一，小龙虾一定要清洗干净，否则会有很多寄生虫，二，小龙虾洗干净后，先过油炸一下，这样不仅可以缩短烹饪时间，龙虾的口感也会更好，三，所有材料下锅，记得改中小火焖制，这样才会更加的入味。

这种小龙虾的做法，简单又好吃，最关键的是孩子也可以吃了，希望对大家有所帮助，不知道大家都学会了没有，不懂的地方可以下方评论给我哦，喜欢美食的朋友，记得加我

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