大家好，随着现在的天气慢慢升温，夏天也即将要来临，对于吃货们而言夏季什么最受欢迎，我想是非小龙虾莫属了，在配上一杯啤酒，此时此刻就感觉人生已经达到了巅峰，下面就让小编给大家介绍几种关于小龙虾的做法，极其简单易学，赶紧收下吧，味道不比外面的差。

第一种做法：麻辣小龙虾，我们准备一斤龙虾用牙刷把小龙虾刷干净后下入锅中加少许料酒和姜片焯水后捞出备用，我们准备一些小料，姜洗净切片，蒜洗净切片，洋葱洗净切丝，香菜洗净切段，大葱洗净切段，红小米辣洗净切圈备用。接着我们锅中倒入少许油，把油温加热至7成热后下入葱姜蒜、洋葱、红小米辣椒爆香后加入适量的郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油后下入小龙虾翻炒两分钟。最后我们准备一听啤酒倒入锅中加入适量的盐、鸡粉和生抽搅拌均匀后盖上盖子焖8分钟左右转大火把汁水收干撒上香菜段点缀即可装盘出锅食用。

第二种做法：蒜香小龙虾，首先我们准备两斤小龙虾，用牙刷将小龙虾背面刷干净后备用，我们准备克的大蒜洗净后切成蒜末，一块姜去皮洗净后切碎成姜末备用，接着我们起锅烧油，锅中加入适量的食用油，把油温升至7成热后下入蒜末和姜末大火爆香后下入小龙虾继续爆炒3分钟后倒入适量的适量的清水烧开转小火加入适量的盐、味精、料酒、白酒和白醋盖上锅盖焖10分钟左右。最后我们把汤汁收得差不多干的时候加入少许蚝油、生抽和鸡精大火翻炒两分钟后即可装盘出锅食用了。

第三种做法：清蒸小龙虾，首先我们准备小龙虾用牙刷刷干净后从虾尾拉出虾线后洗净下入锅中加入少许的料酒和姜片焯水3分钟后捞出控干水分备用。然后我们把小龙虾摆好盘上蒸锅蒸15分钟左右，最后我们准备一个干净的碗加入少许的葱花、胡椒粉、白糖、生抽。锅中烧油加入蒜末、姜末和小米辣丁爆香后倒入碗中搅拌均匀。最后我们加入适量的香醋和香油搅拌均匀即可端出蒸好的小龙虾沾着食用了。

第四种做法：麻辣龙虾尾，首先我们准备一斤小龙虾用牙刷刷干净后去掉头，只留虾尾的肉部分，接着我们把虾尾下入锅中加入料酒和盐焯水后捞出备用，然后我们切一些小料，葱姜蒜洗净切好备用，另外在准备少许的干红花椒、干青花椒、茴香、八角、香叶、桂皮等香料。我们锅中加入适量的油，下入葱姜蒜和香料炒出香味后加入适量的清水、胡椒粉、白糖和香辣油大火煮开后转小火下入焯水好的龙虾尾焖10分钟。最后我们把汤汁差不多收干之后放入少许的蚝油、香醋和水淀粉勾芡均匀，撒上少许葱花点缀即可装盘出锅食用。

好了，由于时间有限，以上四种就是小编要和大家分享的小龙虾做法，如果大家还有什么好的做法或者建议和想法都可以在下方留言交流讨论学习，喜欢小编的话可以点波

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkgx/3723.html