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龙虾外面居多的之前都是蒜泥，十三香这类的口味，这几年的新宠冰镇熟醉龙虾

ByBlackandwhite

用料小龙虾3斤生姜一小块桂皮、八角、香叶适量花椒、小茴香、陈皮适量花雕酒毫升黄冰糖克-克盐约0克糟卤毫升柠檬1个九制话梅6-8颗生抽毫升老抽勺冰水(可以没有)适量做法步骤

1、买回来的龙虾首先是洗干净，我用的是实用小苏打和白醋泡上半个小时，用清水洗干净就可以了，清洗小龙虾的时候我们做汁

、香料除了柠檬其他都放入锅中，加入半瓶花雕、糟卤、生抽、老抽、话梅再加入适量清水煮开煮沸后关火倒入剩下的半瓶花雕酒，放在一边冷却备用，料汁要比正常的咸一点才容易入味

3、洗干净的龙虾冷水下锅加入葱姜料酒水开在煮上15分钟，捞出有冰水就放入冰水中冷却，冷却后捞出控水备用

4、料汁凉透放入龙虾和柠檬盖上盖子或者封上保鲜膜放入冰箱1小时，越长越入味，如果觉得香料味道太重可以去掉！龙虾吃的时候捞出来料汁还能再泡一次

小贴士

1.龙虾用小苏打和白醋洗会干净，脏东西会掉下来.龙虾一定要煮熟煮透，最少煮上15分钟3.吃了我个人还是别开车咯，毕竟有那么多酒

小龙虾的营养功效

1.壮阳补肾

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

.通乳生乳

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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