从“害虫”到“网红”

湖北日报全媒记者彭磊通讯员王本伦

20年前，提起小龙虾，不少人第一印象是“害虫”“污水虾”。20年间，潜江人靠着创新精神，成功化解了一次次危机，把小龙虾做成“网红”。

小龙虾危机

“‘洗虾粉’兑水化开，把小龙虾直接浸泡在里面，约10分钟后，黏附在小龙虾身上的脏东西就会自动掉落……”“洗虾粉是一种强酸性除锈剂，可在较短时间内将污水沟里长的小龙虾洗干净。食用洗虾粉清洗的小龙虾后易出现横纹肌溶解症，甚至引发肾衰竭。”

年，南京等地媒体曝出“洗虾粉”事件，在众多小龙虾食客中引起恐慌。受此影响，小龙虾餐饮市场一片萧条。

在潜江，年开业的潜江市虾皇美食城，不幸遭遇了这场谈“虾”色变的噩梦。“年中国南方大雪灾，很多小龙虾被冻死，时隔一年，洗虾粉事件更是让小龙虾市场雪上加霜。”

潜江虾皇餐饮服务有限公司总经理曹利军回忆说，在虾店顾客锐减的同时，他们还接待了一批批来自省、市相关部门的检查组，以及四面八方赶来的媒体记者——作为全国小龙虾主产区和餐饮消费热门地，湖北和江苏小龙虾安全问题无疑成为全国消费者

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