夏季，在这个吃货刚开始解放自己味觉的时候，估计有很多人都不会轻易放过小龙虾。准备好这一夏的大快朵颐吧！有人做虾，有人剥虾，据说这才是人们最向往的生活。

不过，我们都知道小龙虾是比较“脏”的一种食物，要想爽快吃虾前，我们需要先把小龙虾清洗干净，而很多人清洗小龙虾都是直接用清水洗，用刷子刷，这个方法其实是不对的，这样不仅浪费了时间，还清洗不够彻底。在前不久在夜市老板那里学了几招正确洗龙虾方法，今天就分享给大家，用这几招保证小龙虾洗的干净又放心。

面粉清洗

盆子里加一点点水，我们加入适量面粉，让面粉和小龙虾混合几分钟，面粉加水有黏性，端起盆子左右晃动，利用小龙虾之间的撞击，把附着在面粉上的脏东西带下来，用面粉来清洗小龙虾是一种很好的方法，图片上是清洗干净的小龙虾。

食用醋清洗

我们一般买回来的小龙虾都是活的，我们把龙虾放在盆中，加入适量清水没过小龙虾。然后加少许盐和醋搅拌一下，让小龙虾在水中待个大约十五分钟。在盐跟醋的作用下，小龙虾腹部的污垢经过浸泡后都会“跑”出来。时间差不多之后，我们再把小龙虾捞出冲洗几次，这样就能彻底洗干净啦。

钢丝球清洗

其实比起牙刷来说，用钢丝球刷洗会更加的方便，浸泡过后的小龙虾基本上已经没有太多的脏东西了，我们这个时候就只需要简单的用钢丝球将表面上的脏东西给清洁一下，尤其是小龙虾的腹部要刷洗，直到我们能够看到青色的虾肉为止。这一步实际上是会有一点累的，但是比起单纯的用牙刷来刷洗来说，要不费力多了。

以上就是清洗小龙虾的几个小妙招，不妨自己也动手试一试吧。

如何挑选小龙虾

1.禁购处于“慢爪”状态的龙虾。龙虾在死亡前，会出现一些预兆。如在接近死亡时，龙虾的足会出现“慢爪”状态，即不善游泳，行动缓慢，其足及触角则动作更慢，身体几乎在水底不能再移动位置，不久将死亡，所以购买时千万不要选购处于此状态的龙虾。

2.我们最好买刚长大的小龙虾，可以摸一下它的外壳，刚换壳的小龙虾外壳会有一定的柔韧性，跟我们的指甲一样。这种小龙虾特别鲜美好吃，皮薄肉嫩。

3.看腹部选择，一般野生小龙虾的腹部都比较脏，一眼看上去黑乎乎的一片，相反而言人工养殖的小龙虾腹部就白净一些，一眼就能分辨出来。人工养殖的小龙虾颜值比较高，虾头虾身比例是1:1，也就是头和身子各占一半儿，全身红亮干净，相反野生小龙虾就是大小不一，身材比例不一，颜色多半也是偏深色一些，头部不透彻，有寄生虫。

看完之后你都知道该如何选购清洗小龙虾了么？不要忘记分享给身边的朋友跟家人们了哦~