欢迎大家来到食吧，我是食吧的小厨，今天跟大家分享的是：小龙虾、皮皮虾都不如的虾，营养丰富，美味好吃，春天就应该吃它！

各位朋友大家好，小厨非常开心又和大家见面了。虾在我们平时的生活当中可是非常多人爱不释手的味美，相信大多数人听到过最多的就是口味虾、小龙虾了，还有前两年爆火的皮皮虾，也是非常多的人选择的。不知道大家有没有听说过小白虾，这种虾应该是鲜有人知的物种了，主要是分布在沿海地区。不过这种季节吃这种虾再合适不过了吗，不仅是口感非常的到位，而且营养还特别的高，是春季菜肴中的不二之选择。

主要是现在正是非常多的蔬菜瓜果上市的季节，在这时候小厨也是非常的开心的，因为可以吃到各种各样的蔬果，在这个时候最好吃的无疑还是海鲜了，海鲜的营养也是十分充足的，不少人都会喜欢吃一些螃蟹、花甲之类的，主要是味道也非常的好吃，当然也不要忘了现在这个时候吃这个小白虾是最好吃的，肉质鲜嫩、营养多样，关键是现在这时候价格也不是特别的贵。

其实小白虾的做法也是非常多种多样的，蒸、煮、炒都是可以的选择的，看想法，想怎么吃就怎么做。小厨是非常的羡慕住在海边上的人的，有时候小厨就在想，是不是住在海边上的人吃海鲜都是不要钱的，还可以天天吃顿顿有的那种，小厨羡慕了。特别是这个时候能够吃到美味的虾的时候，口水都流出来的，不过好像听说很多人吃这种虾都是直接生吃，让小厨害怕起来。

不过很多有个地方生吃小白虾却是一道名菜，那就是上海江浙一带，很多人都只用这种活的小白虾，然后往上面淋上白酒，就是一道名菜—醉虾。一口一个虾真的是味道又好，营养还不会流失，不够小厨还是担心的是这样吃会不会影响我们的身体安全啊，还是做熟了吃比较放心。

不是很多沿海城市的朋友，吃小白虾的时候吃的都是海水虾，不知道生吃会不会有什么毛病，不过他们很久以前就生吃了，到现在也没有发生过什么事情，可能与生长的环境有关系吧，如果家里买了这种小白虾一定不要随随便便的做一下，这样简直太浪费了，看小厨如何秀操作的。

我们将准备好的小白虾清洗干净，然后准备好葱末还有姜末，然后准备一个大碗将白酒倒入进去，将白糖、酱油、葱末、姜末、南乳汁、橄榄油都放进去均匀的搅拌一下，然后将小白虾的都放到碗中盖起来压住，等到小白虾都不动的时候就可以开吃了，味道鲜美制作又简单。

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