小龙虾，可以说是全民都喜好的美食了，这是唯一能让大家在吃的时候放下手机的美食哦！

夏天晚上出去走一走，大排档座无虚席，十有八九桌上有小龙虾，店里坐不下，都挤到过道了。其他餐馆，不论大小，只要你点，肯定也有小龙虾，生意真是火爆得不得了！

我和儿子都很喜欢吃小龙虾，惭愧的是，这么喜欢吃的东西，我却一次也没自己做过，我觉得清洗太麻烦了，懒得弄。

老公说外面的不干净，又贵，咱们自己做吧！

然后，这几天太欢乐了！

老公隔三差五，买一次小龙虾，从清洗到做着吃，都是他亲力亲为，现在越做越好吃，已经完全是一个熟练工了，我和儿子吃得好开心啊！

医院做理疗，儿子还特意电话打来，暗示中午回家买点小龙虾，哈哈，上瘾了！

老公做的小龙虾，比别人多一步，特别干净、好吃，特别过瘾！

三个人吃2斤，不要太快，一会儿功夫，桌上就是一堆龙虾壳。儿子更是恋恋不舍，吃完了虾，还把手上流出的汤汁也忍不住舔干净。

看来，可以给它取个名字，叫吮指小龙虾，贴切得很哦！

小龙虾其实做起来不难，关键是要洗干净。清洗的方法，下面有图解，大家仔细看看，其实熟练了，也是很快的。

我是菜场买的，38元钱一斤，虾线都会给处理干净的。如果有的菜场不给去的话，那么回家可以自己去，尾巴后面拉一拉，抽掉虾线就行。

抓住龙虾季节的尾巴，再来吃几回哦！

材料：小龙虾，蒜、姜，葱，辣椒，香料，十三香，盐，料酒，生抽，老抽

做法：

1.市场买了2斤小龙虾，让店主去掉前半部分虾头和虾线，我们南方人的菜场，服务很到位啊，哈哈。拿回家以后，在流动的水流中，用刷子把每只小龙虾刷洗干净。

2.抓住虾的前面的足部分，如图，轻轻一拉，去掉虾的腮。这样吃起来更卫生，而且更容易入味，很多人是没有这一步的，自己做嘛，这样比较好，干净一些。

3.全部小龙虾都处理好，是不是看着很干净呀？

4.准备比较多的姜、蒜、葱，还有少许香料，比如香叶、桂皮、草果等（有专门的香料包可以买的），后来第二次再做还放了花椒等，根据各人口味不同，自己放。

5.锅内加油，放入姜、蒜、辣椒爆香。（油要多一些，我图片中的还是比较少，后来几次做多放了一些。）

6.加入小龙虾翻炒，加入料酒和香料。（提示，不建议用不粘锅，会破坏涂层的。）

7.加入适量水、生抽、老抽、盐、十三香，煮5~10分钟，最后可以放入葱或者香菜等。（现在的龙虾有点老，我煮了10分钟。）

开吃！