想要做出美味的小龙虾首先需要准备干辣椒、八角、细香葱、油、酱料（看个人口味喜欢什么调味酱）、麻椒、香叶、桂皮、姜、食盐以及草果等材料。然后把小龙虾清洗干净后用清水静养1天让其吐出脏污，在烹制前揪住小龙虾尾巴中间的地方，往外拉取出虾线，把红干椒放到煮锅里煮开，煮开就可以了，把辣椒浸泡在煮锅里使干红椒稍微膨胀变软，然后把浸泡好的红干椒切成大段，把小葱切段，生姜洗净掰成大块并用刀拍松散。炒锅里倒入油，油热后放入豆瓣酱（酱料放什么样的看个人口味和喜好），再放入八角、桂皮、草果、香叶、小葱、浸泡过的红干椒段，把这些小火炒出香辣味，油汁红亮，倒入处理好的小龙虾大火翻炒，炒至小龙虾裹满油汁，颜色红亮，再撒入麻椒然后小火炒出香麻味，倒入没过小龙虾的开水，大火煮开，然后改小火约煮几分钟收一收汁，关火后，继续浸泡十五钟左右让汤汁的滋味渗入进去，这样小龙虾更加入味。

做麻辣小龙虾的时候可以使用行星搅拌炒锅设备，因为小龙虾在炒的时候需要控制火候，火候控制不好的话小龙虾会不好吃，但是行星搅拌炒锅可以解决这一问题，它各个地方都可以搅拌到，而且炒拌均匀，可以保证食品口味，并且温度可以控制准确，保证炒制食品口感。行星搅拌炒锅不仅可以炒小龙虾，还可以应用于肉制品、炒馅、酱料、糖果、制药、饮料、罐头等，也可用于大型餐厅或食堂的熬粥烧水、煮饭之用。

行星搅拌炒锅可定制各种结构，各种功能，满足客户多样的使用要求。产品独特的搅拌结构、防水结构、防护结构、靠谱的配置，能适应生产车间恶劣的使用环境。炒锅由锅体组合、机座组合、搅拌系统、液压系统、机架、电器控制等部分组成，锅体采用SUS不锈钢（电磁加热使用复合材料锅体）制作，锅体及机头翻覆由液压实现，出料平稳可靠，搅拌部分采用行星旋转结构功率强大，转速变频可调。