随着夏天的到来小龙虾在深夜朋友圈的出境率，持续升温。今天分享一下蒜蓉小龙虾的做法，不能吃辣的朋友可是福音哦。

主要食材：小龙虾2斤，啤酒适量

辅助食材：食盐。耗油，白糖，葱花，大蒜，姜

制作过程；

第一步：首先把买来的小龙虾，清洗干净，从背后拿住小龙虾，用刷子清洗干净，然后取出虾线

第二步：抽出虾线的小龙虾基本没什么活力了，下一步去除头部黑囊，记得保留虾黄，把小龙虾头部褐色的部分也要去除哦，然后再用剪刀在尾部开个背，这样好入味

第三步：准备蒜末和姜末，两斤小龙虾克大蒜姜4片，起锅烧油，油温6成热，下入小龙虾，大火炸至小龙虾变红捞出，这一步的目的是杀菌去腥

第四步：起锅加入克，菜籽油，加入蒜蓉克，两勺白糖，小火炒至蒜蓉变为金黄色，倒入小龙虾，加入生抽2勺，食盐1勺，耗油1勺，翻炒均匀

第五步；倒入啤酒没过小龙虾，大火煮开转小火，焖煮15分钟，让小龙虾充分入味

第六步；时间到后，加入剩下的姜蒜蓉，大火收汁，汤汁一半时就可以出锅了，撒上少许葱花就可以开吃了

这道美味的蒜蓉小龙虾就制作完成了，色香味俱全的美食，吃的时候一定要快，不然瞬间就会被抢光的，如果觉得这道菜不错的话，记得分享给更多朋友哦