龙虾

妈妈从乡下带了十斤龙虾，我们俩弄了2小时，剪脚，剥头，刷泥沙。干净又放心。

原料：龙虾、生姜、大蒜子、干辣椒、白酒、醋、生抽、盐、葱。

做法步骤：

第1步、桶子里的龙虾，用剪刀剪去龙虾小钳子。

第2步、钳子剪掉就不怕夹手了，放手上，剪掉脚，从尾巴顶端用力扯，可以扯出虾线，剥掉龙虾龙。

第3步、每个都用刷子刷洗，多洗几遍，洗至水清澈。

第4步、生姜切片，大蒜子备好，干辣椒切断(多些)

第5步、锅里放适量油，倒生姜，大蒜子，干辣椒，翻炒片刻，倒入龙虾翻炒。

第6步、倒入适量白酒翻炒。再倒入适量生抽，醋，盐翻炒。

第7步、倒适量水，盖上盖子，煮。

第8步、慢慢煮干至汤汁，最后要留一些汤汁。(如果想吃辣些的，可以现在再放些干辣椒)。

第9步、起锅放葱翻炒，盛盘，开吃。

来自美食天下伊悠悠的作品。