本期导读：教你小龙虾的家常做法，荤素搭配，鲜香味美，好吃又健康。

每到夏天最火爆的小吃肯定就是小龙虾了，身边很多朋友都说没有小龙虾的夏天是不完整的，但是外面小吃摊上的小龙虾又贵又不卫生，有的甚至连虾线都不扯掉，更别说刷洗干净了，而且外面的小龙虾基本都是重油重辣，根本不适合老人和孩子吃，今天就要给大家分享一个小龙虾的家常做法，少油少辣，鲜美可口，自己做的干净又健康，一起来看看吧！

用料：小龙虾克，老黄瓜半根，生抽，盐，料酒，剁椒，白糖，葱姜蒜，胡椒粉，食用油。

做法：买回来的龙虾先用清水浸泡10-15分钟，中间换一次水，让龙虾吐出脏水。

用小刷子把龙虾的腹部和头部反复刷洗干净，，抽掉虾线（龙虾尾部有三片尾鳍，掐断中间一片，轻轻往外拉，就能把虾线带出来了）准备半根老黄瓜。

葱白切段，生姜切片，大蒜切片，葱绿切成花，黄瓜去皮去籽切成小块。

锅中倒少许油烧热，下入姜片。

接着倒入小龙虾翻炒至颜色变红，倒少许料酒，然后放入葱蒜，翻炒出香味。

加入一大碗清水，加2勺生抽，1勺盐，一小勺白糖，一勺剁椒。

汤汁煮开后放入黄瓜，盖上盖，中小火焖煮至黄瓜发软，（黄瓜软一点更入味更好吃）

最后撒入葱花和胡椒粉，炒匀出锅装盘即可，汤汁多留一点味道更好。

鲜美入味的黄瓜小龙虾就完成了，少油少辣好吃又健康，赶紧来试试吧，教你小龙虾的家常做法，荤素搭配，鲜香味美，好吃又健康。