除了小龙虾，长沙人喜爱的另一夜宵食材是黄鸭叫。它还可以焖炖、红烧、水煮，也深受欢迎。据有关部门统计，全市平均每天消费近4万斤黄鸭叫。

我们今天不谈美食，专说黄鸭叫名字的由来。要回答清楚这个问题，得分几步走

黄鸭叫是一种什么鱼

黄颡鱼有哪些别名

黄鸭叫名称的由来

一、黄鸭叫的中文学名是黄颡鱼，它的形态具有“体背部黑褐色，体侧黄色，并有3块断续的黑色条纹，腹部淡黄色，各鳍灰黑色。公母颜色有很大差异”

注意：因为颜色，出现了“黄”字

二、黄颡鱼历史上在不同区域曾有过很多别名

据不完全统计，黄颡鱼的别名有：

黄公灵、黄牯头、黄角丁、黄辣丁、黄腊丁、黄骨聪、昂公鱼、葛格燕、黄骨鱼、黄丫头、黄鸭叫、黄沙古、翁公鱼、钢针、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、疙阿丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄牛、黄鳍鱼、三枪鱼、黄刺骨、黄牙鲠、王牙、黄嘎牙、刺疙疤鱼、刺黄股、黄蛟、汪丫鱼、毛泥鳅、黄骨鱼、弯丫、昂刺、锥子等40多个

湖北利川、安徽马鞍山、湖南长沙、湘潭、娄底、邵阳怀化、益阳、永州等地都有称黄鸭叫

注意：除了长沙，别的省别的地区也有称黄颡鱼为黄鸭叫

三、名称的由来

1、撰写于年前的《本草纲目》：黄颡鱼释名黄平面鱼，央轧。气味甘、平、微毒。

黄颡，无鳞鱼也。身尾俱似小，腹下黄，背上青黄，腮下有二横骨，两须，有胃。群游作声如轧轧。性最难死。

注意：作声如轧轧

2、据今年左右的明万历年间《山堂肆考》：又按俗。獭祭鱼：将鱼罗列于前，取黄颡鱼一枚以爪按其头作声如人有巫祝也。故俗呼黄颡鱼为师，祭毕，獭食诸鱼而纵鱼师于水字説

注意：作声如人有巫祝也

3、渔民和野钓的人都能听到黄颡鱼发出“嘎、嘎、嘎”的叫声，特别是成群的黄颡鱼聚集在一起，叫声此起彼伏，不绝于耳，

这叫声听起来有些像蛙声、有些像鸭子叫。其实，它的叫声主要是脊背部的骨骼摩擦产生的，嘎咕嘎咕叫，并不是它声带发出的。

注意：出现了鸭子

　4、《湖南鱼类志》：黄鸭叫，学名黄颡鱼，地方又称黄呀姑、黄鸭牯、黄鸭咕，长约82~mm，又称黄鸭咕、戈牙、咯鱼、咯咯噎、黄辣丁、黄骨头等。 　　

由于其能发出鸭子一般的叫声，通体黄色，因此得名黄鸭叫。

总结：因为黄颡鱼首先是黄色的又能发出像鸭子一样的叫声，所以它得了个有趣的别名：黄鸭叫。

问题解决了吧！

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