这个季节，餐桌上的扛把子必属小龙虾无疑！香辣、十三香、蒜泥…吃得畅快淋漓！重口味后来款小清新吧，朋友推介的柠香蒸虾，制作简单、虾肉清爽紧实有弹性，口感超棒！柠檬的加入更带来惊喜，颇具东南亚风味，再次强调：注意为确保虾肉紧实有弹性所以没有提前剪头、抽泥筋，所以吃时一定要去头抽掉泥筋！虾肉新鲜，虾头轻拉即开，尾巴轻扭一拉泥筋即出，然后从上部轻扭拉虾肉，一整只虾肉即可取出。小龙虾别再红烧了，教你一种新吃法，虾肉弹性十足，汤汁浓郁可口，快来试试吧！

用料

小龙虾3斤（主要看家里高压锅的容量）

紫洋葱1个

大葱半根

柠檬1个

生姜数片

蘸料：生抽

醋

少许糖

姜丝…（依不同口味调制）

清新版小龙虾—柠香蒸虾的做法

选购个大有活力的小龙虾，仔细刷洗干净（一定要带好手套，否则…）注意为确保虾肉紧实有弹性所以没有提前剪头、抽泥筋

洋葱、大葱、生姜切大片，柠檬切片

高压锅蒸屉上铺一层洋葱、大葱、生姜及柠檬片

放入清洗干净的小龙虾，再铺一层蒸料

高压锅上汽加压后蒸10分钟，关火。待压力阀撤压后开锅。（确保高温蒸透）

开锅了，夹出小龙虾装盘

调和蘸料，剥虾开吃！注意为确保虾肉紧实有弹性所以没有提前剪头、抽泥筋，所以吃时一定要去头抽掉泥筋！虾肉新鲜，虾头轻拉即开，尾巴轻扭一拉泥筋即出，然后从上部轻扭拉虾肉，一整只虾肉即可取出，蘸着蘸料一口吃掉，好香好满足

小贴士：

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食