嗨咯~智酷助农商城美食家来咯，今天给大家推荐的是澳龙淡水龙虾！

在渝北区茨竹镇同仁村，有这样一个基地，占地余亩，养着个头重约四五两的小龙虾，学名澳洲淡水龙虾，村里就靠这些“虾兵”发展起了集体经济，带领村民增收致富。为了更加全面让大家了解澳洲淡水龙虾生长环境、营养价值，促进农业创业企业增收致富，助农兴农。智酷助农商城团队驱车前往茨竹基地，实地进行拍摄。其中收获满满，村民演示了虾的不同吃法让我非常惊喜，今天也一起分享给大家学起来吧。

普通龙虾含肉率一般在20%左右。而澳洲淡水龙虾达45%左右，壳薄肉多、含虾黄多，澳洲淡水龙虾除了个头威武，虾钳巨大，其肉质也比小龙虾更甜、更饱满，虾黄非常的鲜，很像蟹黄的口感，甚至虾钳里面都有紧实饱满的肉。有一点，清洗方便。一般小龙虾多泥，澳洲淡水龙虾清水冲洗下即可。

所谓做高级的食材只需要最简单的烹饪，澳龙龙虾三吃，吃出每一餐的期待。这样照着做——即可用最简单的食材，精心烹饪，享受美食~跟着学起来不浪费好食材！

（一）蒜蓉蒸

相对于高大上餐厅的各种焗，在家想要更方便的方式可以选择蒜蓉蒸是最快速的。洗干净放蒸盘，蒜蓉炒香姜料酒淋少量酱油，上锅大火蒸15分钟最后将切好的葱花撒上面滚油淋一遍，一道快速方便的大餐就完成了（悄悄咪咪说一句如果大家觉得这样都很麻烦的话，可以直接蒸了倒一点酱油就非常鲜美清甜）

（二）姜葱炒

半只用剪刀剪成小块，姜片，葱段，肉椒准备好油滚后放入葱姜，爆香后下龙虾煸炒，淋料酒酱油，放蚝油和XO酱，放入少量水焖2分钟，之后开锅盖煸炒至肉质收缩后起锅即可。

（三）龙虾头泡饭

龙虾头和须不要浪费，洗净切小块后，先下锅用葱姜加料酒煸炒，乘起备用，泡饭在锅里煮着，放入炒好的龙虾头和小青菜，滚了即可盛出。非常鲜，吃的时候按个人口味可少许撒胡椒。

今天的推荐方法手残党都可以做起来，美味又简单，下单点这里，直捕直发，新鲜便宜哦~冲冲冲！

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