今天和大家分享的美食是“蒜泥小龙虾”，小龙虾超好吃，做法挺简单，就是处理小龙虾的时候费点时间，下面连处理小龙虾的方法都写出来啦，希望能帮到大家。

需要的食材有：

小龙虾、姜、蒜、青椒、啤酒、糖、生抽

制作方法：

1.首先把买回来的小龙虾用盐水浸泡2小时，用刷子把小龙虾刷干净，特别是腹部的地方，刷到可以看到青色的虾肉就可以了。小龙虾的头不要，按照45度剪掉。去虾肠，抓住小龙虾尾巴中间的地方左右拧动一下就可以拖出来了。

2.起锅烧开水，把小龙虾放进去，大火煮开到浮沫溢出来，煮变成红色捞出来备用。姜切成片，蒜压成蒜蓉，青椒洗干净切段备用。

3.起锅热油放姜片，蒜蓉爆炒香之后，放入小龙虾翻炒几下，加入啤酒没过小龙虾的量，调入盐、糖、生抽，放入青椒，大概煮13分钟，让小龙虾入味。

4.最后翻炒一下收汁，也可以撒点葱花出锅啦。

温馨贴士：

给小龙虾用盐水浸泡是因为让它吐出腮里的脏东西，不要虾头是因为头部含重金属，最好45°剪掉，用牙刷把小龙虾多刷洗干净哦。

以上就是今天分享的所有内容，如果你也喜欢美食，不要忘了

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