今天买了5只大龙虾回家，朋友叫我用来清蒸，说龙虾清蒸比较好吃，然后我想了一想，觉得用龙虾来炒蒜蓉可能比清蒸的还要好吃呢。说着做就做，最后做了一道蒜蓉龙虾，朋友吃了都说比清蒸的还还吃，下面我们一起来看看怎么做吧。喜欢的朋友可以收藏备用。

首先将买回来的龙虾放在水盘中，撒上盐让龙虾吐干净砂子，再养20分钟养好后再把龙虾处理，处理的时候要注意。龙虾的虾黄石可以吃的，可别丢掉了哈。

第一步：将龙虾对半切开，除虾黄以为的灯黄以为的东西全部要清洗干净，清洗干净放入盘中稍微沥干水分，接着再准备调料。

第二步：准备一些小葱段、姜丝、小米椒、蒜末，蒜末要稍微多放一点哟，毕竟做的是蒜蓉龙虾，该省的蒜末就不要省啦，哈哈。将所有调料准备好备用。

第三步：炒龙虾。这个步骤至关重要，大家要认真看了，知识点来咯。锅中先放油，把蒜末、小米椒、姜、葱白放进冷油锅慢慢炒，炒至出香味后加入一点点米酒、盐再次将调料二次提香，接着再把洗好的龙虾倒进锅中大火翻炒均匀，连续炒至龙虾表面变色。

将龙虾炒好后家加入一点水，把味道焖出来，大概焖5分钟左右至收干汤汁就可以出锅啦，出锅前再把剩下的葱段加进去，再适量加点蚝油、酱油上色调味。

第四步：龙虾炒好装盘。这样炒出来的龙虾味道非常香，虾肉鲜香入味，同时也散发着阵阵的香味，怪不得朋友说闻着味道就比蒸的香，出锅的时候我才感受到。

本来已经装盘开吃了，但是朋友又把炒好的龙虾用筷子摆成这样的模样，还说这么美味的美食必须得有它应有的样子。

花了块钱买的5只大龙虾终于把它解决啦，用来炒蒜蓉比蒸的还要好吃，喜欢的朋友可以收藏备用，下次可以试试这样做，味道还是很不错的。