不知不觉已经迈进了7月，正是小龙虾肥美的季节。在龙虾的生长过程中，6月份肉质变得饱满起来，6、7、8三个月是龙虾长得最为强壮的时候，也是最好吃的时候，到9月份就龙虾就会开始空壳，肉质不再如此鲜美。那么小龙虾该怎么吃，跟着小编一起看看吧！

首先来看看小龙虾都能做成哪几种口味，常见的小龙虾做法有：麻辣小龙虾、清蒸小龙虾、麻辣虾尾、香辣的、蒜香的、十三香的任君挑选。如果你不爱吃辣，想最大限度品尝龙虾的鲜美滋味，也可以选择清蒸小龙虾和红烧小龙虾。现在不少商家还积极创新、研制出新新口味的小龙虾，鱼香小龙虾、龙虾冰淇淋是不是激发了你的味蕾呢？

不想去饭店吃小龙虾也没关系，小编这就教你在家做小龙虾的办法。买来的新鲜的小龙虾放入淡盐水中浸泡半小时，不停地搅拌，再换水冲洗数遍，直到干净为止。准备郫县豆瓣酱，葱姜蒜切片，锅中放水，将小龙虾焯一下，焯好的小龙虾捞出淋干水分备用。锅中放油，下葱姜蒜，花椒炒香，加入适量的郫县豆瓣酱，炒出红油，下入小龙虾爆炒。爆炒后的小龙虾加入适量食盐，倒入啤酒，没过小龙虾即可，大火烧开，转小火煮，大概30分钟，大火收汁，出锅，美味的小龙虾就做好了。

会做也会吃小龙虾了，但是你真的会剥小龙虾吗？小编曾经教过大家剥虾的小妙招，但是小龙虾的虾壳较河虾更硬，剥虾方法也有所不同。首先握住虾尾和虾头，轻轻一转将其去掉，再用双手用力将虾壳捏碎，按其纹路即剥出完美的虾肉了！

肥美的小龙虾是不是让你也垂涎三尺了呢？那就别再等待啦！和小编一起学习起来做虾、剥虾、吃虾的全套技能吧！但是海鲜过敏的朋友们千万不要贪馋，另外小龙虾的挑选也要格外仔细，污染水源的虾是万万吃不得的哦！这个夏天，让小龙虾陪你度过吧！