小龙虾的中文学名是克氏原螯虾，是一种淡水经济虾类，体长约为5.6～11.9厘米，甲壳的部分为近似黑色，身体呈暗红色，食性较杂，食物包括藻类、水草、动物的尸体和水生昆虫等，在食物缺乏时也经常自相残杀。灯光下的小龙虾。准备下锅的小龙虾。野生小龙虾常常栖息于沼泽和溪流里，有时也栖息于池塘和沟渠里。在溪流中小龙虾经常与木屑或水生植物混杂在一起，会削弱和破坏堤岸。人工养殖的小龙虾常混养在稻田中，繁殖的速度极快，逃逸的小龙虾建立种群的速度也极快，且食物非常广泛，对本地的甲壳类、鱼类和水生植物具有巨大危胁，。从这两个角度来说小龙虾也是一种害虫。在野外生存的小龙虾。“小龙虾”哪里跑？小龙虾肉味鲜美，且肉质软松，容易消化，而且蛋白质含量也挺高，还含锌、镁、硒、碘等，可以预防动脉硬化和保护心血管系统，是中老年人的上等食品。最后告诉大家：“小龙虾是无危物种，而且极易养殖，野外种群极大，广大的美食家有口福了”！

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