到了吃小龙虾的季节，这次不用重口味的，全家依旧吃得不亦乐乎夏季是一个宝藏季节，不仅有很多新鲜的蔬菜瓜果，同样也是美食的聚集季。由于夏天大家在户外的活动比较多，所以经常会在外面吃一些烧烤、烤肉等，同样小龙虾也是夏季必打卡的一种美食，没有小龙虾的夏季是不完整的。经常看到很多明星们打卡小龙虾，光是看着图片就觉得垂涎不已，很有食欲。今年正好也想买一些自己回来做，比饭店的干净卫生一些，也可以亲自动手，感受一下当大厨的感觉。小龙虾虽然现在全国各地都有卖的，但是它其实是一种南方的美食，南方人经常吃，尤其是江浙一带，田地里经常会有野生的小龙虾，夏季很多人拿着网去捕捞。自己打捞回来的小龙虾比较干净卫生，但是需要自己处理清洗。小龙虾不仅味道鲜美可口，也是有一定的营养价值的一类食物。它可以为人体补充优质的动物蛋白质，提高人体的免疫力;其次，由于龙虾中天然的虾青素，对皮肤的抗氧化作用也是有一定作用的;另外小龙虾也可以补充人体的矿物质和维生素。但是缺点也是有的，不干净的龙虾寄生虫比较多，而且食用量不可太多对身体有害处，只要注重这些还是可以放心吃的。小龙虾通常以麻辣小龙虾为经典，也可以根据自己的喜好来做其他口味，比如蒜蓉小龙虾、十三香小龙虾等。这不，高考、中考的孩子都考完了，与其带着他们去吃一顿肯德基，不如像我一样做一盘小龙虾给孩子们吃吧，全家人尽情享受一下畅快的暑假！下面分享我做的油焖小龙虾、清蒸小龙虾，吃惯了麻辣小龙虾的重口味，来尝尝油焖和清蒸的吧！原料:小龙虾葱姜蒜青椒红辣椒花椒八角香叶香菜白糖盐生抽老抽料酒蚝油制作:1、处理小龙虾，去掉虾线。2、用刷子刷洗干净。3、锅中烧热，加入适量油，将蒜瓣、葱段、八角、花椒、香叶放在锅中熬出香味。4、盛出用剩余的油将姜末、蒜末炒香。5、倒入小龙虾进行翻炒。6加入盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、料酒，盖锅焖15分钟。7、加入青椒、红椒进行大火翻炒。8、加几根香菜点缀。小贴士：1、龙虾的处理方法比较复杂。用刷子清洗也要刷干净。2、焖的时间可以适当长一些，更容易入味。原料：小龙虾葱姜蒜小米椒生抽白糖黄酒料酒制作：1、小龙虾处理。2、用葱段、姜片、适量黄酒、料酒腌制小龙虾，约30分钟。3、腌制好后，大火蒸10分钟。4、调酱汁：加入姜末、蒜末、小米椒、白糖、生抽、醋。小贴士：1、调配好的酱汁直接蘸着虾肉吃，不要淋上去。2、龙虾不要吃太多，要控制量。3、用黄酒比料酒更易入味，二者也可以一起加效果更好。

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