又到了吃龙虾的季节了，不知道大家是不是跟我一样是个十足的吃货，对于龙虾，我可有足够的经验！

喜欢吃龙虾的宝宝们要注意了，尽量选择自己买龙虾来做，因为店里的龙虾，咦……实在太脏啦！

只有自己做的龙虾才健康，卫生！那么问题来了，怎么做呢？今天我就来给大家传传经吧！

首先是选龙虾，一定要这种红红的，个子不是很大很老，但是肉非常的嫩哦！那种黑红的龙虾虽然看起来很大，但是烧起来不好吃，太老了，龙虾壳非常坚硬，特别难剥。

龙虾选好了，接下来来事洗，一定要把龙虾身上的那根黑色的肠子扯掉，否则吃了会有泥巴的味道。然后用牙刷把龙虾的肚子刷干净，不然烧出来的龙虾就全部是沙子了。

龙虾洗好后，准备好佐料，姜片、大蒜、八角、桂皮、花椒、葱花。佐料准备好了，可以开火了，锅内倒入色拉油，烧热，把佐料放进去锅里，炸出香味，加入龙虾，翻炒。

龙虾炒过两分钟后，放料酒，耗油，食用盐继续翻炒3分钟。

可以加点黄瓜，根据个人口味，也可以不放，然后加水翻炒，盖上锅盖，大火十分钟，期间可以翻动龙虾，如果水干了，可以再加入适量水，盖上锅盖，小火再闷15分钟。

最后可以出锅了，撒上葱花即可。香喷喷的龙虾做好了，你有没有流口水呢？